王利文,副教授,硕士生导师。主要研究方向为食品营养与功能性食品化学,包括淀粉类主食产品加工研究、果蔬加工副产物中天然功能因子功效评价及保健功能食品的开发。留学期间曾获得国家留学基金委颁发的“国家优秀自费留学生奖学金”,新西兰政府机构Riddet Institute Centre颁发的 Research Excellence科研优异奖学金等荣誉。 现主...