玉菜扒排翅的做法 步骤1 大白菜心一切两半,各划四刀,放五成热油中炸去水分,捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤,捞出控净水分,盛在大汤盘中。 步骤2 鱼翅(水发好的)加上汤入笼蒸透,滗出汤;勺中加花椒油烧热,加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味,用淀粉勾芡,淋明油,浇盖在白菜上即成。 玉菜扒排翅的烹饪技...
方法/步骤 1 1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。2 鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。
玉菜扒排翅的制作技巧 1.大白菜心一切两半,各划四刀,放五成热油中炸去水分,捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤,捞出控净水分,盛在大汤盘中。 2.鱼翅(水发好的)加上汤入笼蒸透,滗出汤;勺中加花椒油烧热,加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味,用淀粉勾芡,淋明油,浇盖在白菜上即成。 关于玉菜扒排翅的制作方...
玉菜扒排翅是鲁菜的代表作之一,属于鲁菜菜系。主要原料是大白菜和鱼翅,具有很高的营养价值,是一道养颜滋补的特色佳肴。 玉菜扒排翅的做法: 1.首先准备好一下材料:鱼翅干、大白菜、淀粉、盐、味精、生抽、植物油。 2.把大白菜用清水冲洗干净,用刀轻轻从中间切开,分成两半。 3.然后在把切好的大白菜一边各打上四...
玉菜扒排翅的营养价值 玉菜扒排翅是非常有营养的一道菜,首先在玉菜扒排翅中有大白菜,大白菜是大家都很熟悉的蔬菜,同样有比较高的营养价值,在大白菜中,含有非常丰富的维生素和矿物质存在,特别是其中的维生素C和钙、膳食纤维等含量都是非常丰富的。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等,都有极大功效。我国中医...
玉菜扒排翅是鲁菜的代表作之一,属于鲁菜菜系。主要原料是大白菜和鱼翅,具有很高的营养价值,是一道养颜滋补的特色佳肴。 玉菜扒排翅的做法: 1.首先准备好一下材料:鱼翅干、大白菜、淀粉、盐、味精、生抽、植物油。 2.把大白菜用清水冲洗干净,用刀轻轻从中间切开,分成两半。
玉菜扒排翅是生活中的一种常见菜肴,生活中很多人都喜欢吃。做这道菜的白菜是生活中的一种常见菜品,受到很多人的喜爱。白菜是一种草本植物,是种植面积比较广的一种蔬菜。白菜当中含有丰富的水分,蛋白质,脂肪,膳食纤维等等,可以给人们补充充足的营养,受到广大人民的喜欢。人们经常会产生一些疑惑,比如玉菜扒排翅是什么...
美味的玉菜扒排翅 食物热量: 2039 大卡 / 1035克 碳水化合物: 每1035克玉菜扒排翅含有≈ 35 克碳水化合物,占比约 3.38%。 脂肪: 每1035克玉菜扒排翅含有≈ 22.99 克脂肪,占比约 2.22%。 蛋白质: 每1035克玉菜扒排翅含有≈ 427.56 克蛋白质,占比约 41.31%。 纤维素: 每1035克玉菜扒排翅含有≈ 4.53 ...
玉菜扒排翅是一道美味可口的名肴，属于鲁菜系。此菜鱼翅滑软鲜香，白菜软烂清爽，翅菜同食，别有一番味道。制作材料 主料：大白菜(青口)500克 鱼翅(干)500克 调料：盐5克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 胡麻油10克 制作工艺 1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五...