玉筋鱼(Ammodytes personatus),玉筋鱼科,玉筋鱼属,因形体酷似山东农家的面条,在本地俗称“面条鱼”,又名沙里钻,近海沙泥附近小型鱼类,体长柱状,稍侧扁,成鱼长约10-13厘米。体侧淡绿色,背缘灰黑色,腹侧白色,半透明,口大,有犬齿。鳞很小,圆形。背鳍很长,臀鳍与背鳍相似,后端亦伸不到尾鳍基...
玉筋鱼,正式名称为Ammodytes personatus,隶属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、玉筋鱼科以及玉筋鱼属。其俗名包括面条鱼和沙钻。1. 形态特征 玉筋鱼,拥有独特的形态特征。其体形细长,略呈圆柱形,前端稍扁平。头部尖小,吻端略尖向上。眼睛位于头部两侧,较小但明亮。玉筋鱼的背鳍起点位于体前部,背鳍和臀...
玉筋鱼(俗称沙里钻)的做法步骤 步骤1 沙钻鱼清洗干净 步骤2 放入盐,料酒,生抽,料酒,葱,姜腌制20分钟 步骤3 六成油温下锅炸,也可以少油慢慢煎制 步骤4 香酥的小鱼出锅啦,满肚的鱼籽,老人孩子都喜欢
【玉筋鱼】又称银针鱼,学名为Ammodytes personatus,这种鱼在民间有着多种俗称,如面条鱼、沙钻等。它属于鱼纲,隶属于玉筋鱼科。成年的玉筋鱼体长大约在10厘米左右,它们偏好栖息在近海的沙质海底,常常会潜伏在沙中,静待猎物。这种鱼类主要分布在渤海和黄海沿岸,是北方地区的重要经济鱼类之一。当表层水温开始...
玉筋鱼科,科名:Ammodytidae,科俗名:Sandlances,广泛分布于世界三大洋的寒带到热带海域。科学分类 中文科名:玉筋鱼科 科名:Ammodytidae 科俗名:Sandlances 形态特征 体极延长,呈圆柱形。头长。口大,端位;下颌突出于上颌;上下颌齿细而呈绒毛状,或无齿;锄骨及腭骨均无齿。鳃盖膜分离,不与喉峡部...
台湾玉筋鱼 ,玉筋鱼科。口大,下颌突出,末端延伸至眼前缘下方;上下颌具绒毛状细齿,前端齿较弱。鳃裂甚宽;鳃膜与喉峡部游离;鳃耙细长,约24-31;拟鳃大形。世界分布:印度至西太平洋。形态特征 体极延长,稍侧扁。体被小圆鳞;侧线高位,离背鳍基仅2鳞片距离,至尾柄陡降至尾鳍基中央。背椎骨数 28...
玉筋鱼,近海泥沙附近的小型鱼类,身体细长,又称面条鱼、银针鱼。在我国,玉筋鱼主要分布于渤海、黄海海域。它们生活在海水的中上层,在感到危险时,便会钻进沙地里,因此它又名,沙里钻。玉筋鱼主要以浮游生物为食,每年春天当海水温度为5-9摄氏度时,玉筋鱼便会游向近海产卵,琅琊镇附近的海域,便是他们产卵栖息的海域...
【香炸玉筋鱼】1.鱼是无鳞片的,也无需破肚,所以清水冲洗几遍即可;2.放适量的料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。然后用厨房纸巾吸干水分;3.打三个鸡蛋,放适量的淀粉搅拌均匀。用筷子挑起大概成线即可;4.取锅烧油,油温六成热,挑小火,鱼挂面糊放油锅,大概一锅放差不多,就
酥炸玉筋鱼的做法 步骤1 玉筋鱼不用开膛破肚,整条清洗干净,把水份控干,控干水份的玉筋鱼放入黄酒、姜丝、盐、现磨黑胡椒,腌制30分钟,裹上薄薄的一层面粉,进60度油锅进行炸制,炸成两面金黄,酥脆,即可出锅,口感略重的可以备点椒盐。也可制成面糊进行炸制(鸡蛋、玉米淀粉、白面),搅成可以流动的糊糊状,...