玉筋鱼（Ammodytes personatus），玉筋鱼科，玉筋鱼属，因形体酷似山东农家的面条，在本地俗称“面条鱼”，又名沙里钻，近海沙泥附近小型鱼类，体长柱状，稍侧扁，成鱼长约10-13厘米。体侧淡绿色，背缘灰黑色，腹侧白色，半透明，口大，有犬齿。鳞很小，圆形。背鳍很长，臀鳍与背鳍相似，后端亦伸不到尾鳍基...
玉筋鱼，正式名称为Ammodytes personatus，隶属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、玉筋鱼科以及玉筋鱼属。其俗名包括面条鱼和沙钻。1. 形态特征 玉筋鱼，拥有独特的形态特征。其体形细长，略呈圆柱形，前端稍扁平。头部尖小，吻端略尖向上。眼睛位于头部两侧，较小但明亮。玉筋鱼的背鳍起点位于体前部，背鳍和臀...
玉筋鱼(俗称沙里钻)的做法步骤 步骤1 沙钻鱼清洗干净 步骤2 放入盐,料酒,生抽,料酒,葱,姜腌制20分钟 步骤3 六成油温下锅炸,也可以少油慢慢煎制 步骤4 香酥的小鱼出锅啦,满肚的鱼籽,老人孩子都喜欢
【玉筋鱼】又称银针鱼，学名为Ammodytes personatus，这种鱼在民间有着多种俗称，如面条鱼、沙钻等。它属于鱼纲，隶属于玉筋鱼科。成年的玉筋鱼体长大约在10厘米左右，它们偏好栖息在近海的沙质海底，常常会潜伏在沙中，静待猎物。这种鱼类主要分布在渤海和黄海沿岸，是北方地区的重要经济鱼类之一。当表层水温开始...
玉筋鱼科，科名：Ammodytidae，科俗名：Sandlances，广泛分布于世界三大洋的寒带到热带海域。科学分类 中文科名：玉筋鱼科 科名：Ammodytidae 科俗名：Sandlances 形态特征 体极延长，呈圆柱形。头长。口大，端位；下颌突出于上颌；上下颌齿细而呈绒毛状，或无齿；锄骨及腭骨均无齿。鳃盖膜分离，不与喉峡部...
台湾玉筋鱼 ，玉筋鱼科。口大，下颌突出，末端延伸至眼前缘下方；上下颌具绒毛状细齿，前端齿较弱。鳃裂甚宽；鳃膜与喉峡部游离；鳃耙细长，约24-31；拟鳃大形。世界分布：印度至西太平洋。形态特征 体极延长，稍侧扁。体被小圆鳞；侧线高位，离背鳍基仅2鳞片距离，至尾柄陡降至尾鳍基中央。背椎骨数 28...
玉筋鱼,近海泥沙附近的小型鱼类,身体细长,又称面条鱼、银针鱼。在我国,玉筋鱼主要分布于渤海、黄海海域。它们生活在海水的中上层,在感到危险时,便会钻进沙地里,因此它又名,沙里钻。玉筋鱼主要以浮游生物为食,每年春天当海水温度为5-9摄氏度时,玉筋鱼便会游向近海产卵,琅琊镇附近的海域,便是他们产卵栖息的海域...
【香炸玉筋鱼】1.鱼是无鳞片的,也无需破肚,所以清水冲洗几遍即可;2.放适量的料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。然后用厨房纸巾吸干水分;3.打三个鸡蛋,放适量的淀粉搅拌均匀。用筷子挑起大概成线即可;4.取锅烧油,油温六成热,挑小火,鱼挂面糊放油锅,大概一锅放差不多,就
酥炸玉筋鱼的做法 步骤1 玉筋鱼不用开膛破肚,整条清洗干净,把水份控干,控干水份的玉筋鱼放入黄酒、姜丝、盐、现磨黑胡椒,腌制30分钟,裹上薄薄的一层面粉,进60度油锅进行炸制,炸成两面金黄,酥脆,即可出锅,口感略重的可以备点椒盐。也可制成面糊进行炸制(鸡蛋、玉米淀粉、白面),搅成可以流动的糊糊状,...