玉林的炒牛料习惯用冬豆、酸菜、笋丝垫底,荤素搭配,好吃不腻。炒牛料带着腾腾热气从锅里倒入盘中,浓郁的酱汁瞬间包裹底菜,这道富有层次的玉林特色炒牛料就可以端上餐桌了。 冬豆、酸菜、笋丝垫底。 出锅啦! 04 每一口都能满足你的味蕾 刚出...
想要亲近一个地方的文化,品一品当地美食当然少不了。在玉林,爆炒牛杂可谓是远近驰名,是到玉林游玩必须打卡的一道特色菜肴。不过在当地,人们更习惯把它叫做炒牛料,因为按当地方言,“料”字本身就包含有“威、美”之意,究竟这道菜到底有多“威”。...
玉林特色鸡肉米粉六万山茴香焖水库鱼由于食材好，味道好，且从不缺斤少两，开业至今，伍哥牛料凭借自身多年的努力及口碑，得到了玉城广大食客的一致认可，每到饭点更是出现“一厢难求”的火爆场面，还有不少南宁、梧州、北海、湛江、岑溪等外地食客也慕名驱车前来品尝牛料。可容纳20多人的大包厢宽敞的大堂同时，伍...
饭点一到,牛料店里坐满了食客。玉林人对吃从不马虎,从选材、做法到食用最佳时间,炒牛料背后饱含着玉林人对吃的讲究和执着。 牛料是当地人的通俗说法,也称作牛杂,是玉林特色美食。猛火、热油、快速翻炒,厨师的功力成就了牛料的绝佳口感。牛料带着腾腾热气从锅里倒入盘中,浓郁的酱汁瞬间包裹底...
在烹饪生炒牛料时，选取新鲜的食材是关键。店家伍哥每天凌晨4点多便派专人前往市场精心挑选，以满足两间店的需求，每日采购量高达3至5头牛的牛料。他介绍道，玉林传统生炒牛料主要包括牛肉、牛腱子肉、牛肠、牛板筋、牛百叶、牛黄喉和牛肚等，每一种食材都经过严格挑选，确保新鲜度与口感。精湛的刀工与恰到...
位于城区万良路的伍哥牛料餐馆内，宽敞的大厅里早已座无虚席，食客们争相品尝着这道佳肴。厨房内，大厨们身手敏捷，忙碌而有序地烹饪着。在玉林，人们对美食的追求可谓精益求精，而一份成功的炒牛料，不仅是对味蕾的极致诱惑，更蕴含着玉林人对食材挑选、烹饪技艺以及食用时机的深刻讲究。色香味俱佳的生炒牛料 在...
玉林牛料吃法种类繁多，以炒牛料最为出名。玉林炒牛料最讲究的是食材的新鲜，即“不见天”，店家表示：“为了保证食材的新鲜，我们只用当天宰杀或购买的牛料。”更有商家为了保证食材的新鲜，只在中午开店，晚上去都没有卖的！炒牛料讲究的就是生猛的“镬气”，所以当然要尽快下箸，玉林炒牛料就是如此香脆爽口...
🍴 店名:太上牛料 📍 位置:玉林教育东路49号(导航即可到达)1️⃣ 牛料:💰75/斤 招牌炒牛料,采用猛火🔥大油快炒,上菜速度非常快。牛肉🥩非常嫩滑,不过牛百叶稍微硬一些。牛料底下还搭配了冬瓜和笋丝,味道非常不错,尤其是搭配店家自制的酱汁,简直是绝配!2...
从我幼儿园时代起,我爸就常去的一家牛料馆,味道真的没话说!这家店开了三十多年,老餮们都赞不绝口。他们家的牛杂70元一斤,炒得火候刚刚好,牛百叶和牛肚都特别脆,而且没有过重的酒味,配菜也特别入味,简直赞到爆!牛血韭菜汤也是一绝,汤煮到泛白,牛血非常鲜嫩。还有...
玉林市玉州区玉龙寨牛料店成立于2021年01月08日,位于广西玉林市玉州区教育东路5号第一间商铺(广瑞机动车检测站旁边),目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;食品经营;酒类经营;烟草制品零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:...