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玄驹鲜贝 玄驹鲜贝是一道美食，主要食材为玄驹、面包糠。原料配方 玄驹（黑蚂蚁）、面包糠各150克，鲜贝300克，鸡蛋1个，椒盐、精盐、黄酒、胡椒粉、味精、白糖各适量。制作过程 将鲜贝用调料腌制后加入鸡蛋液抓匀，滚粘上面包糠和入油锅炸制即可，装盘撒上椒盐。食品特点 口感脆嫩，营养丰富，祛风湿。