猪蹄烧蛋的做法步骤 步骤1 准备工作:1.葱切段,姜蒜切片,干辣椒切小段 2.鹌鹑蛋洗净,入锅煮熟去壳备用 3.猪蹄汆水备用 步骤2 锅里入油,把鹌鹑蛋炸至金黄出锅备用 步骤3 葱姜蒜和干辣椒下油锅炒香,下猪蹄翻炒,依次加入料酒,生抽,老抽,冰糖。加水没过猪蹄大火烧开转中小火焖煮45风钟 步骤4 ...
第1步、准备好食材。 第2步、猪蹄冷水上锅加料酒炒水。 第3步、水开煮一会儿,煮出血水。 第4步、过水洗干净。 第5步、鹌鹑蛋煮熟。 第6步、鹌鹑蛋剥掉壳。 第7步、起锅,小火,放入冰糖,炒出糖色。 第8步、稍出黄色就好了。 第9步、下香叶,八角,桂皮煸香。 第10步、下猪蹄翻炒均匀。 第11步、下...
处理猪蹄:猪蹄冷水下锅大火烧开,撇去浮沫,煮3分钟左右捞出,用温水冲洗干净。 炒糖色:锅中加油,放入冰糖炒化,加入猪蹄翻炒,再倒入调好的酱汁,加入葱姜蒜、八角和香叶,倒入适量纯净水。 炖煮:盖上盖子烧开,转小火炖20分钟,加入鹌鹑蛋再炖20分钟。 调味:猪蹄炖烂后按个人口味加入盐,大火收汁即可关火,撒上熟...
第1步、鹌鹑蛋煮熟去皮。 第2步、熟猪蹄切小块。 第3步、锅中放油,下入蛋煸炒片刻,蛋白有些纹理就可以。 第4步、取出蛋,加点冰糖炒糖色。 第5步、放入猪蹄炒上色。 第6步、加入酱油,盐,少许水,放入蛋收汁即可。 小贴士: 猪蹄最好先用高压锅压熟。 来自 美食天下 龙卷风中的小猫 的作品。
🌻热锅放油放入冰糖小火熬至枣红色,倒入猪蹄翻炒至均匀上色,加入葱姜桂皮八角香叶干辣椒炒出香味,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀上色,倒入一罐啤酒和适量开水,没过猪蹄就好,大火烧开后盖盖转小火慢炖1个小时,时间到了开盖放入鹌鹑蛋,大火烧开转小火盖盖再炖20分钟,时间到了开盖根据个人口味调入...
猪蹄胖肉烧蛋的做法 猪后蹄1个,让摊主把中间的大骨拆下来。 猪蹄用自来水冲洗干净,用剪刀剪成小块。 冷水下锅焯水,倒入1勺料酒和一小块生姜。 焯水后洗净,沥干水分。 鸡蛋煮熟,剥去蛋壳。 锅里放1勺烹饪油,2小块生姜,放入猪蹄胖肉炒香。 炒至两面微微收水,倒入料酒。
软糯不腻的红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法步骤 步骤1 鹌鹑蛋冷水下锅,水开后煮5分钟捞出过冷水 步骤2 剥壳备用 步骤3 猪蹄冷水下锅,加2勺料酒,3片姜,水开后煮5分钟捞出沥干水分(捞出来以后不要用冷水去洗,要洗也要用开水,比较干净可以不洗) 步骤4 锅里放油,倒入冰糖,中小火炒至冰糖融化,冒焦糖色小泡就可以了...
鹌鹑蛋 黄豆 冰糖 啤酒 八角 香叶 干辣椒🍳做法步骤: 猪蹄冷水下锅,加入姜、葱、料酒焯水,捞出洗净沥干水分备用。 热锅冷油加入冰糖,小火炒至冰糖融化,翻炒均匀上色。 砂锅放入姜片,加入2勺生抽、1勺老抽、适量清水,中火煮一小时。 加入泡好的黄豆和鹌鹑蛋,再煮片刻,撒上葱花即可。🍽...
红烧猪蹄炖蛋的做法步骤 步骤1 猪蹄和姜冷水下锅,大火煮开,捞起沫,将猪蹄洗干净后将猪蹄晾干(尽可能晾干一些,否则之后容易溅油,深有体会啊(･ิϖ･ิ)っ) 步骤2 鸡蛋煮熟放入冷水(这样壳不容易和蛋报团)之后剥壳,放入盘中 步骤3 锅内放油,放入冰糖,小火熬糖色 ...