猪仔薯是一种介于淮山与土豆之间的薯类，是水步特色传统农产品之一。硒含量及富硒率明显高于其他种类的农作物，能有效地提高人体免疫力，降低癌症和心脑血管的发病率。由于个小，猪仔薯的薯肉非常粉嫩 口感十分粉、绵，经过开水烫熟后，品尝时有几分入口即化的感觉。不同于其它马铃薯品种，猪仔薯在种植的过程中需...
1、先把猪仔薯削去外表那层皮,再切成小块备用。 2、烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜片,再把鲫鱼放入大火煎。煎好一面再翻过去煎另一面,然后注入开水大火煮沸。 3、当鱼煮出味,汤成奶白色后把猪仔薯倒入,继续大火煮沸约数分钟后转入电饭锅继续煮沸。 4、煮约二十分钟,调...
1️⃣ 猪仔薯糖水:将鲜薯洗净切片或薯干用温水浸泡20分钟,加入冰糖和黑豆,文火煲30分钟。这种糖水不仅美味,还能清热润肺。 2️⃣ 祛湿汤之龙骨煲猪仔薯:将猪脊骨、猪仔薯干、鹰嘴豆和云苓一同放入锅中煲1.5小时,调味即可。这个汤不仅味道鲜美,还能祛湿热,非常适合四季食用。 3️⃣ 猪仔薯鲫鱼汤:黄豆...
小时候我们也没有零食吃。让小朋友们最喜欢也是让我记忆最深刻的零食就是猪红薯，猪红薯不是红薯的一个品种，其实就是普通的红薯，是煮来喂猪的，每当八九月份收红薯的季节，家里会收很多红薯，然后就把不好的小的挑出来。洗干净了，喂给猪吃。妈妈会用一个很大的特锅，煮上满满的一锅整个的小红薯。每...
明天是农历九月初九,中国一年一度的重阳节,多数地方有各种庆祝活动,如设百叟宴、登山、放风筝等。而在广东台山,重阳前后有一种叫猪仔薯的美食开始上市,深受当地人喜欢。 △刚收获的猪仔薯。 其实,台山人口中的猪仔薯就是毛薯,其貌不扬,外形个小且比较圆润,根须比较发达,像长了毛似的,薯皮一般为土褐色且表面呈...
此外,红猪薯还含有一种叫做薯蓣皂苷的物质,可以帮助降低胆固醇和血糖水平,对于预防心血管疾病和糖尿病等疾病有一定的保健作用。 二、多种用途 除了作为食品外,红猪薯还可以用作饲料、工业原料和生物质能源等用途。在饲料方面,红猪薯可以作为猪、鸡、鸭等家禽的主要饲料,因为其含有...
刚才有个从台城专程过来买猪仔薯的,一个人就买了近二十公斤,上个墟日她已买了十几公斤。”广东台山市四九镇五十墟一摆摊卖猪仔薯的农户10月30日在墟日的早市中招揽顾客时说,他今年从重阳节前一个星期就开始挖猪仔薯到五十墟摆卖,逢墟日会挖多些满足更多趁墟的顾客。
一、水步猪仔薯的种植特点 水步猪仔薯是一种个小而圆润的毛薯,薯肉非常粉嫩,口感鲜美。猪仔薯的种植对土壤条件要求特殊,需在沙泥土中生长,生长期间容易管理,少有病虫害,平时只需要施肥、除草。每年2月份下种,10月中旬起就可陆续收获上市,收获期还可延至第二年的3月份。 水步镇现种植猪仔薯1000多亩,是江门地区...
2018年3月14日,原国家质检总局批准对“八乡山番薯”实施地理标志产品保护。 八乡山高山红薯品种多样,外形美观,颜色亮丽,肉质松软,口感清甜。富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,有助于预防心血管疾病;有助于维持人体的正常叶酸水平,增强抗癌症能力;红薯...