猪肘子与猪膀蹄一样。就是紧挨爪子的部分，就像人的腿部和胳膊。前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法...
红烧猪蹄膀是一道以猪前腿为主料，红酒为辅料，生抽、老抽、姜片等为调料制作的食品。原材料：猪前腿一只（菜市场卖肉滴小贩说前腿适合红烧）、红酒40克（所需材料酒和白酒代替也可以），生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块，干红椒两三只、糖15克（可增减）怎么做：1、先将猪蹄膀...
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北方人买猪肉真厉害,土豪美女买100斤膀蹄,看看长得啥样?牛, 视频播放量 2260、弹幕量 1、点赞数 54、投硬币枚数 2、收藏人数 4、转发人数 1, 视频作者 玖叔vlog, 作者简介 ,相关视频:560斤大肥猪肥膘20公分厚,肥的流油一刀钆不透,这猪肉疯抢,大哥分割猪肉,太肥了吧
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猪肘子与猪膀蹄一样。就是紧挨爪子的部分,就像人的腿部和胳膊。 1.前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。 2.后肘,又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途...
卤猪蹄膀 卤猪蹄膀是一道简单的家常菜，所用材料为猪蹄，姜，料酒少许，卤水。做法 1.把猪蹄洗净,烧水放几片姜,少许料酒把猪蹄焯血水!2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开,转小火卤30到40分钟,之后关火焖30分钟左右!3.起锅切盘,淋上点卤汁就好了!
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猪蹄膀（Pig's trotters bladder），是一道家常菜肴，主要材料是猪蹄。概况 前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法...