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用料 猪腰 做法 1.将猪腰子用中间破开,撕掉外面的膜,切除臊筋。不要心疼切多了浪费,只有切干净了,猪腰子才会干净。2.在猪腰外面那侧切花刀,尽量切的深一些,花刀密集一些,每刀两毫米,但不要切断,切完花刀后再切成小块。3.将切好的猪腰子浸泡于水中去除血水,时间不定,一般早晨去赶集买回来切好就泡上,11点...
1. 将猪腰子清洗干净，去除腰膜和油脂，切成薄片，用料酒搅拌均匀腌制10分钟。2. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成末，青蒜切段，干红辣椒切段备用。3. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪腰片迅速翻炒至变色，捞出备用。4. 锅中再次加油，放入蒜蓉、姜末、干红辣椒段爆炒至香味四溢。5. 将炒好的猪腰片放回锅...
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