用料 猪蹄1只 鸡蛋适量 姜1大块 甜醋大半瓶 冰片糖半块 猪脚姜（菜式版）的做法 鸡蛋煮熟剥壳猪脚切大块洗净（焯水），姜切大块用刀拍一下和鸡蛋一起放入倒入姜醋末过材料3分2多一点（不用放水）大火烧开，转小火焖40分钟期间多翻一翻，方便上色也以免黏底放入冰糖（敲碎），转大火收汁至冰糖全部...
猪脚1个;花生50克;姜一块;蒜2瓣;冰糖15克;八角一个;桂皮一块;香叶2片;醋5克;料酒4克;生抽6克;青椒2个;老抽3克 做法 猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水,然后冷水下锅,焯熟锅中放一点点油,下冰糖,小火,炒到枣红色,不要炒过头,不然会发苦的。火关小,倒入猪脚,再加点老抽炒匀加入姜、蒜、八角、桂皮...
豆果美食提供猪脚类系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
一、红烧猪脚红烧猪脚是一款非常经典的猪脚美食，也是很多人下馆子必点的一道菜。它的制作工艺简单，烹饪技巧也相对容易掌握，但是口感却非常好。1. 准备材料：猪脚1个，生姜3片，大葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。2. 将猪脚清洗干净，用开水烫一下去血水备用。3. 将锅加热后加...
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学会这5道猪脚做法,家人都能多吃一碗米饭! 舌在美食线 发布时间:12-1020:37美食达人 红烧猪蹄,开火慢慢炖,感受胶原蛋白的美味 用料 猪爪500克;冰糖8颗;老抽半勺;生抽1勺;八角2个;花椒10粒;桂皮半块;橘皮5丝;香叶2片;料酒1勺;大蒜3瓣;生姜5片;干辣椒4个 做法 猪蹄洗干净后,冷水下锅,开大火,水沸腾后...
一：【香辣猪脚】香辣软烂，入口难忘。主要用到的材料有：猪脚400克，郫县豆瓣酱30克，姜葱，小米辣各10克，八角，香叶，桂皮，白芷，干山楂，干辣椒各少许，红曲米粉2克，冰糖80克，盐，鸡精，料酒，吃醋，干花椒各适量 制作工艺：（1）首先将砍好的猪脚，倒入碗中注入一半清水，一半白醋，漫过猪脚，浸泡一...
原料：猪脚、姜、八角、桂皮、草果、香叶、红糖、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、猪脚剁成块清洗。第2步、冷水下锅焯水3分钟，捞出洗净浮沫。第3步、锅中放少许油和红糖，小火炒糖色。第4步、放入猪脚翻炒。第5步、放入姜片和香料炒香，烹入料酒、生抽，翻炒时间稍长些让猪脚上色增香。第6步、...
制作工艺：（1）首先将新鲜的猪脚，放入火上进行炙烤，去除毛发以及部分腥膻味。随后刮洗干净，对半砍开备用。（2）锅中倒入清水，冷水下猪脚，葱姜，料酒，文火煮制沸腾，撇去浮沫后，捞出控干水分。（3）锅烧空气，倒入菜籽油，青红花椒，老姜，蒜片，沙姜片，干红辣椒略炒出香味，下辣妹子酱，煸炒沸腾，直至...
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