猪肝，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的肝脏。具有养肝明目，补气健脾之功效。常用于肝虚目昏，夜盲，疳眼；脾胃虚弱，小儿疳积，脚气浮肿，水肿，久痢脱肛，带下。入药部位 肝脏。性味 味甘、苦，性温。归经 归脾、胃、肝经。功效 养肝明目，补气健脾。主治 用于肝虚目昏，夜盲，疳眼；...
猪肝切薄片洗净沥水，准备调料如图，花椒和八角是放一起的，另有辣椒干洗净切断向沥干水分的猪肝倒入适量生粉，搅拌均匀，直到猪肝表面能看到隐约的粉状物这是搅拌好的样子起锅热油，油快要冒烟的时候先倒入花椒八角，呲呲呲之后倒入泡椒，翻炒约40秒倒入生姜、泡菜，我这是自制泡椒和泡菜，没有泡菜的同学可以买现成...
先把猪肝买回来切片切成你能切出来最薄的片,然后用水洗猪肝冲水用手抓把猪肝的粉都洗出来,我洗了5遍,水变得清亮不浑就可以了把猪肝捞出来,用手挤干水分然后放盐生抽配料表里一半的啤酒淀粉,用筷子搅匀,放一边腌制准备配菜和调料喽,没有仔姜的可以不放我这个是泡菜坛里泡了一夜的仔姜,就放洋葱辣椒炒也可以锅...
猪肝是猪的一种内脏,是经过加工的一种食物。猪肝富含蛋白质,脂肪,矿物质,维生素和其他营养成分,有助于调节血液,促进新陈代谢,增强机体抗病能力,调节内分泌,增强免疫功能,抗衰老,降低脂肪等作用。猪肝的性味属淡甘,属肝脏归经。
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1、增强人体免疫力预防衰老猪肝中含有维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。 2、清除毒素常食猪肝能补充人体所需的维生素B2和畏酶,清除人体中有毒的成分。 3、明目猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,除此之外还能维持骨骼正常生长发育,有助于牙齿生长。
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猪肝的功效是以补血、排毒、明目为主,同时又因为其中含有丰富的营养成分,对肝脏的保护带来了不可或缺的作用。 功效:猪肝的主要功效是补血、排毒、明目,同时也是对强身健体和增强体质的一种保障。 作用:由于猪肝当中含有丰富的维他命a,维生素C和微量元素硒,不但可以给贫血的人补充气血,同时对于保护肝脏和排出毒素,...
（一）麻辣猪肝 用料：猪肝适量、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。步骤：1. 将猪肝洗净切片，用料酒、生姜腌制片刻；2. 锅中加水烧开，放入猪肝焯水去血水，捞出沥干水分；3. 锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒炒香；4. 加入生姜、大蒜继续翻炒；5. 放入猪肝片快速翻炒...