1.将猪肚用面粉揉搓 2.放入清水中两面洗净 3.然后放入开水锅中加姜片汆烫后捞出 4.放入冷水中,用刀刮去浮油 5.切成长条备用 6.将蒜片、猪肚放入锅中略炒 7.倒入适量高汤 8.放入苦瓜,用大火烧沸后煮15分钟 9.最后加盐调味即可 10.一道适合产后食用的苦瓜猪肚汤就做好了 11.我是林乡,来香哈一起交流吧!
苦瓜猪肚汤，是一道菜品。材料 苦瓜300克，猪肚300克，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1/2小匙，精盐适量，鸡精1/2小匙。做法 1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片氽烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形...
步骤1 猪肚用盐、醋、面粉反复揉搓洗净,里里外外都要洗干净。之后在锅里焯一下,再继续洗,总之洗到没有黏糊糊的感觉,当然也没有臭味了为止。 步骤2 把洗干净的猪肚切成条状。 步骤3 把苦瓜切成一个一个小半圆形状。把里面白色的部分去掉,再用盐杀一下,就不会太苦了。 步骤4 猪肚冷水下锅,放生姜、八角、...
今天为大家推荐一款广东经典靓汤——苦瓜猪肚汤,帮助大家降火消暑。🥒 准备食材: 苦瓜 猪肉 猪肚鸡汤包 马蹄🥒 制作步骤: 将苦瓜洗净,去瓤后切成块。可以在盐水里抓洗一下,以去除苦味。 将猪肉冷水下锅,依次放入马蹄、苦瓜和猪肚鸡汤包。 开火煮15-20分钟即可出锅。🍲 这段时间在路上经常听到咳嗽声,苦瓜...
豆汤白玉苦瓜煮猪肚夏季清热、解暑解腻菜品 #探味耙豌豆#抖音美食推荐官 #懒人美食 #新菜品推出 - 探味工作室于20240711发布在抖音,已经收获了29.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
首先,将猪肚用生菜油和盐仔细揉搓,确保彻底干净。🥩 处理排骨: 排骨清洗干净后,姜拍一下,大蒜剥好备用。🔥 汆烫去血水: 将猪肚和排骨放入沸水中汆烫,去除血水和浮沫。注意猪肚不要汆水过熟。🍲 煲汤步骤: 将排骨放入猪肚内,加水至刚好淹过猪肚,再加入苦瓜。
重点来了:焯水时一定要冷水下锅,等水面开始冒虾眼泡时关火,这时候捞出来的猪肚既去腥又保持弹性。老辈人教的小妙招是用刀背刮去白膜,煮出来的汤才不油腻。 苦瓜去苦可是有讲究的。对半剖开后别急着切片,先用不锈钢勺子贴着瓜肉“咔咔”刮几下,那层白膜才是苦味源头。切条后用盐腌十分钟,看着瓜肉渗出碧绿...
首先，处理猪肚的过程非常重要。将猪肚用面粉细心擦拭，以去除表面杂质，接着放入清水中冲洗，确保洁净。将其放入开水中，加入少许姜片进行初步烫煮后，捞出后立即放入冷水中冷却，以便更好地刮去表面的浮油。用刀将其切成条状，备用。接下来，苦瓜的处理也不容忽视。将苦瓜去掉瓜蒂，然后剖成两半，去净...
猪肚苦瓜汤 猪肚苦瓜汤是一道菜汤，主要食材是猪肚和苦瓜，具有益气养阴、生津止渴等功效。所需食材 猪肚1个，苦瓜30克，盐少许。制作方法 猪肚洗净，放入苦瓜片后，加水及盐炖4小时即可。食用须知 益气养阴，生津止渴。