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川香味猪肉脯(肉干)的做法步骤 步骤1 食材集体照 步骤2 调腌肉汁:川香汁,蠔油,料酒,糖,生抽,现磨黑胡椒,红曲粉,混合成腌肉汁 步骤3 腌肉汁倒入绞肉中,用筷子顺同一个方向用力搅拌,搅至肉泥呈粘稠状,盖上保鲜膜入冰箱入味,时间1一2小时即可!
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两者在口感上也有一定的区别，是猪肉干嚼起来偏硬一些，而猪肉脯要偏软一些。肉脯吃起来比较软和嫩，而肉干就比较硬。如果大家是在家用烤箱做，肉干烤的时间比肉脯时间长些就可以了。从外形来看可能看的不是很出来，但是大家细看依旧能区分，猪肉干是比较厚的,更重要的是外表较粗糙,不是很光滑;呈暗红色。猪肉脯...
潮州猪肉脯强龙腊味中山老店潮汕特产肉类零食鲜烤猪肉干原味 ￥16.8 去购买 肉脯上还有肉眼可见的纹理,可以说是猪肉脯的天花板了。要知道,一只猪大约只有20斤的后腿肉可以用,一斤鲜肉,制作完成后大概只有2~3两肉脯。沉甸甸地拿在手里,垂涎三尺,咬一大口,香香猪肉一口沦陷,肉感十足,嫩而不柴,越嚼越鲜、香。