近日，嘉陵区人民法院依法审结了一起生产、销售伪劣产品案件。被告人刘某等八人因用猪肉干冒充牛肉干进行销售，犯生产、销售伪劣产品罪，被判处有期徒刑两年六个月至四年六个月，并处罚金一万元至三十二万元不等，同时依法追缴八位被告人违法所得共计人民币二十九万余元，没收扣押在案伪劣牛肉干制品以及制作工具。1 ...
劣质肉变牛肉存在的安全隐患 有很多不法商贩，会用劣质的猪肉等肉类通过添加牛肉膏的方式，使其“变成”新鲜的牛肉贩卖。用感染了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉素等的腐败或病死牛肉、猪肉加工肉类，由于有些毒素难以通过加热消除，这将有可能导致消费者因食物中毒而危及生命，应引起警惕。 如病死猪的肉会产生...
猪肉经特珠加工竟变身牛羊肉流入烧烤店 猪肉经过“特殊加工”，摇身一变成了“物美价廉”的牛羊肉流入烧烤店，到了消费者的餐桌上。一次普通的检查，引发了一场检察机关和市场监管等部门联合开展的食品安全保卫战。 近日，浙江省嘉兴市南湖区人民检察院第五检察部主任朱轶群收到了来自市场监管部门的最新战报：继被告...
近日,记者从西昌市市场监督管理局获悉,不久前,执法人员在四一零菜市场开展日常监督检查时,发现徐某经营的食品店存在将风干猪肉冒充风干黄牛肉进行销售的违法行为,随后立即展开深入调查。 执法人员通过深入询问当事人、全面追溯涉案产品来源等多种调查手段,最终证实了当事...
近日，七星关区徐某犯销售伪劣产品罪一案在七星关区人民法院刑事审判庭开庭。涉案人徐某因用老公猪、母猪肉冒充牛肉在市场销售，牟利271426元，被判有期徒刑2年，并处罚金人民币十四万元。徐某的做法严重伤害了消费者感情，给人民群众“舌尖上的安全” 造成了威胁。近年来，和徐某一样将猪肉通过各种非法手段伪造成...
近日，有市民爆出：市场上竟有一种名为牛肉膏的食品添加剂，只需简单操作，便可将猪肉轻松转化为牛肉，让普通人难以分辨真假。实验揭秘：猪肉变牛肉，真假难辨为了揭开这一神奇现象背后的真相，记者前往超市购买了牛肉、猪肉以及鸡肉作为实验样本。下午6时30分，记者将购买的牛肉、猪肉和鸡肉各切成两半，并分别涂抹上...
近日,有重庆市民反映:市场上有一种叫做牛肉膏的食品添加剂,只需简单工序,就能将猪肉变牛肉。 记者实验 猪肉变牛肉傻傻分不清楚 为了一探真相,前日下午5时,记者在重庆市渝北区狮子坪永辉超市购买了牛肉、猪肉、鸡肉。 下午6时30分,记者将以上3种肉均切成两半,分别用麻辣牛肉膏(以下称红膏)和栗香骨髓浸膏(以下称...
因此，“牛肉膏”属于咸味食品香精。这种复合食用香精，已被广泛应用于汤料、肉制品、风味饼干、膨化食品、方便面调料等。凡生产企业证照齐全、产品合格，并严格按照国家规定的适用范围和标准添加使用的“牛肉膏”是无害的。劣质牛肉、猪肉变牛肉存在的安全隐患腐败的肉或病畜的肉感染了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和黄曲...
闻气味 猪肉有种特有的甜味，而牛肉闻起来气味较腥。 三 摸弹性 牛肉摸起来比较干涩，猪肉摸起来又油又滑。 牛肉因为肌纤维比较硬，按压后能迅速恢复原来的状态，猪肉肌纤维比较细，弹性小，摸起来比较软。 往期热文回顾： 原标题：《老母猪肉“摇身一变”成牛肉，一小店微商销售百万余元！真假牛肉如何避雷？》