猪展肉,又称猪腱子肉,是猪大腿上的一块宝藏肉,特别是后腿中间那半肉半筋的一小条,简直是美味与营养的完美结合!🔥猪展肉的独特魅力 猪展肉藏在肉膜里,内藏筋,硬度适中,纹路规则,看着就让人喜欢。而且,每只猪只能取出4块,珍贵程度不言而喻。 肉质嫩滑,炖煮后肉质纤维稍带嚼劲,口感丰富,让人回味无穷。
1 准备好材料 2 猪展切大块 3 党参、黄芪放入炖盅 4 加入去核的红枣 5 加入猪展 6 加入稳开水，少许油 7 盖上盖 8 按下炖汤键，设置2.5小时，加入盐调味 9 盛起
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猪展肉不仅可以用来煲汤,还可以做卤肉。具体做法也很简单:先用卤水汁腌制猪展肉,加入五花肉等配料,再用中小火煮半小时,最后浸泡1-2小时以增强风味。这样卤出来的猪展肉肉质紧实,筋交错纵横,淋上锅里剩下的卤汁,闻着五香浓郁,肉质酥而不散,嫩软又有嚼头。可以直接吃,也可以做一碟自己喜欢的蘸料蘸着吃,口感更...
梅花肉是猪的肩部的肉，由于这个部位是跟前腿有很大关联，因此运动量也非常大，这个部位上的瘦肉比肥肉多很多，相夹着一些肥肉，在横截面看上去，像一朵梅花，非常好辨认的。梅花肉口感非常不错，适合很多做法，例如香煎，烤、炸，煎猪扒可以用梅花肉，口感可以跟牛扒媲美。猪展肉 猪展肉是靠近猪腿的那部位的肉...
🍖 猪展肉:位于猪的后腿,肉质紧实,口感鲜美。 🍖 大里脊:猪的后背部位,肉质细嫩,适合炒菜。 🍖 板筋:猪的后腿肌肉,肉质紧实,适合炖煮。 🍖 劲肉:猪的前腿肌肉,肉质嫩滑,适合炒菜。 🍖 尾巴肉:猪的尾巴部分,肉质鲜美,适合炖汤。 🍖 前腿瘦:猪的前腿肌肉,肉质瘦而有弹性,适合炒菜。
步骤一：首先，将猪展肉清洗干净后切成大块，放入电压力锅中。加入适量的饮用水，确保水量足够覆盖猪展肉，汤的浓郁程度主要取决于这一点。步骤二：接着，加入洗净的莲子。莲子富含营养，加入后能够为汤增添一股清香，同时带来丰富的口感。步骤三：将陈皮放入锅中。陈皮不仅能够去除猪肉的腥味，还能让汤底带有一丝...
猪腱子肉。猪展是指猪腿上的肌肉，也被称为猪展肉或猪小展。位于猪腿前腿和后腿内的腱子肉之间。与靠近腿部的猪肉（猪大展）相比，猪展肉更为珍贵稀少。由于每只猪只能取出有限的猪腱肉，所以猪展被认为是一种高品质的猪肉，常被用来制作美味的菜肴。
猪展肉是猪腿上的肌肉，常被称为猪展、猪小展和猪腱子肉，猪展肉十分珍贵且稀少，因为每只猪身上只有4块猪腱肉，猪展是在猪蹄的上方至腿部肘关节的肉。猪展肉这个部位带有很多白色的筋腱，带有长或短筋。由于这个部位活动量比较大，因此肉质口感比较韧，而且脂肪含量也比较少，但味道比较鲜美。不肥...