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1️⃣ 首先,将猪寸排放入冷水中,加入一勺料酒,水开后焯水一分钟,然后捞出用温水洗净。2️⃣ 热锅加油,放入几颗冰糖炒出糖色,接着把猪寸排放进去翻炒上色。3️⃣ 加入半锅开水或温水,放入葱姜、炖肉料、蚝油和适量的盐,炖煮一小时以上。这样,一道香烂入味的猪寸排就完成了!快来试试吧!
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