2. 炒锅上火烧热,先下入狗肉炒干水分,盛出装盘,再加入熟猪油烧热,然后放入蒜蓉,豆豉,豆腐乳,青蒜苗段、芝麻酱爆香,再下入狗肉爆炒,烹入绍酒,添入清汤,然后放入陈皮、八角和其他调料煮滚,倒入砂锅中,小火焖约90分钟以八成熟为度,最后加入余下的青蒜苗段焖约10分钟,装碗即成。沛公狗肉 材料:净...
狗肉的做法大全 辣味五香狗肉 88489浏览129收藏 狗肉闷糯米饭 25215浏览22收藏 狗肉两吃(拌狗肉和狗肉汤) 44477浏览69收藏 客家焖狗肉 132568浏览73收藏
生焖狗肉是闽菜菜谱之一,以狗肉为制作主料,生焖狗肉的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于咸鲜味。口感:香气袭人,味鲜浓郁,围炉而吃,佐以辣椒丝、柠檬叶丝,胜似神仙。此菜为冬季补品,风味别致。肉500克,香油50克,大葱50克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒50克,淀粉15克,红汁50克,大料5克,白糖25...
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸...
制法:把熟狗肉切成小丁块,辣椒洗净,切成末。把粳米入锅熬煮成粥后放熟狗肉、辣椒、葱白末、生姜末、植物油、精盐、味精、料酒、稍煮即可。 药用:每天早、晚分食。更多:https://www.bmcx.com/ 说明:活血通络、温补肾阳;对慢性前列腺炎、慢性关节炎、阳痿、早泄、腰腿痛、疲劳综合症有疗效。
一、红烧狗肉 菜谱简介:汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。 材料主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。 做法: 1、将狗肉放入清水中浸泡一天。 2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,...
让大家对于狗肉菜有一个详细的了解。下面请看本文为大家介绍的特色狗肉菜菜谱 狗肉是延用多年的烹饪原料,性热,食之易上火。很多酒店在上狗肉餐之前,先给客人饮用一碗艾叶水,或口服一片感冒清药片,以防食后上火、燥咳。唐师傅将毛草根、鲜桔皮、茶树菇配入狗肉肴中,中和了狗肉的热性,从根本上解决了食狗肉的后遗...
葱爆狗肉的做法 1.狗肉馆买来的白煮五香狗腿肉!(自己煮也可以,但考虑购买量会很大,吃不完又不方便储存,容易造成浪费!) 2.准备葱白一根! 3.把葱白顺刀分为两瓣! 4.斜刀切段儿! 5.切好后和狗肉装在一起! 6.净锅放入豆油开大火! 7.油温启,放入葱段儿狗肉翻炒!
首先,花江狗肉的名字源自花溪区的一个叫花江的小镇,这里的狗肉制作历史悠久,技艺精湛,得以传承至今。
6、炒狗肉丝 特点:此菜色泽酱红,味辣鲜嫩,芹菜清香。 原料:狗肉四两;精盐三分;芹菜二两;味精一分;干红辣椒三只;黄酒三钱;姜末五分;干淀粉二钱;大蒜两瓣;食油一两二钱;酱油三钱 制作过程: 1.选用腰窝或后腿狗肉,泡去血水洗净,剔去筋膜,片成约一分厚片,再切成细丝。芹菜择洗干净,切成一寸长段。干红辣椒...