一、原料不同 生抽和特鲜酱油的主要原料相同,都是以黄豆、小麦、盐为主要原料,但在种类上有所区别。生抽的原料中,小麦含量较高,因此呈现出较为鲜亮的颜色,并且含有丰富的氨基酸,口感较为鲜美;而特鲜酱油则以黄豆为主要原料,口感相对来说更为浓郁。 二、生产工艺不同 生抽的制作过程中,黄豆和小麦都需...
一、原料不同 生抽和特鲜酱油的主要原料相同,都是以黄豆、小麦、盐为主要原料,但在种类上有所区别。生抽的原料中,小麦含量较高,因此呈现出较为鲜亮的颜色,并且含有丰富的氨基酸,口感较为鲜美;而特鲜酱油则以黄豆为主要原料,口感相对来说更为浓郁。 二、生产工艺不同 生抽的制作过程中,黄豆和小麦都需要磨浆,...
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选用优质东北大豆为原料,采用高盐稀态发酵工艺精酿而成,具有咸淡适口,鲜香浓郁的特点。 详情 红梅特鲜酱油(袋装) 选用优质东北大豆为原料,采用高盐稀态发酵工艺精酿而成,具有咸淡适口,鲜香浓郁的特点。
酱油的鲜度主要由氨基酸态氮的含量决定,因此提高氨基酸态氮的含量是提升酱油鲜度的关键。为了增加氨基酸态氮的含量,可以采取多种方法,其中添加核苷酸是一种有效的方式。核苷酸在食品工业中被广泛使用,用于增强食品的风味和鲜度。在酱油生产过程中,通过添加核苷酸,可以显著提升酱油的鲜美口感。核苷酸能够...
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选用优质东北大豆为原料,采用高盐稀态发酵工艺精酿而成,具有咸淡适口,鲜香浓郁的特点。详情 红梅特鲜酱油 选用优质东北大豆为原料,采用高盐稀态发酵工艺精酿而成,具有咸淡适口,鲜香浓郁的特点。关于红梅 红梅历程 荣誉奖项 学习培训 员工风采 鸡精鸡粉 复合调味料 骨汤调味粉 黄酒料酒 味精 销售热线: 024-...
规格 请选择规格 属性 品牌:李锦记 是否进口:是 原产国/地区:香港 商品条形码:见包装 原料与配料:见包装 保质期:15 生产厂家:见包装 生产日期:见包装 产品类别:酿造酱油 净重(规格):500 包装规格:500ml*12 酱油类型:生抽 适用场景:家用 储存条件:常温 评价...
头道原香系列:千禾的第一款零添加酱油,有180天、280天和380天三种酿造时间,其中280天和380天不含糖,口感更鲜香。 御藏本酿系列:千禾后续推出的零添加酱油,有180天和380天两种酿造时间,其中180天使用脱脂大豆,其他几款均不含糖。 酿造时间越长,酱油的口感越好,380天的酿造时间让酱油更加细腻鲜香,味道更醇厚。