一、东北酸菜饺子：以其酸爽开胃的馅料和皮薄馅大的特点著称，精选五花肉与自家腌制的酸菜完美融合，肉质鲜嫩多汁，酸菜酸爽解腻。二、北京茴香饺子：茴香有着馥郁的天然香味，搭配酱肉丁或者绞肉馅，再加上油脂的醇厚丰腴，是茴香对于美食的又一种诠释。三、山东鲅鱼饺子：山东沿海地区盛产海鲜，鲅鱼乱刺少、鱼肉鲜...
9、饺子皮对捏成半月形,将饺子俩角对捏,成元宝状。 10、锅中水烧开,下入饺子,煮熟,煮好的饺子装入盘中。 八、牛头饺子 用料 饺子皮250g、牛腩250g、芹菜5棵、油适量、盐适量、料酒1汤勺、味精2g、生抽2汤勺。 做法 1、把芹菜和牛腩洗净切小段剁泥。 2、坐锅上火倒入食用油,倒入牛腩,炒至出水再倒入料酒。
粉汤饺子粉汤饺子是宁夏特色小吃之一。有口同嗜,人人爱吃。汤鲜味香,营养丰富,民间风味独特。 黑闺女饺子黑闺女饺子是中国闻名的传统御膳名吃,相传已有三百多年的历史。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生。它用料讲究,精心细作,味纯色鲜;它清香利口,肥而不腻,香而不谈;它面柔馅软,一到口中就会...
1. 鲅鱼水饺鲅鱼水饺是山东青岛的传统特色美食，以鲅鱼为馅料，口感鲜美，肉质细腻。在包制时，需要注意将馅料调味后搅拌均匀，擀好饺子皮后包入适量的馅料，然后捏紧口部，避免煮时散开。2. 墨鱼水饺墨鱼水饺是一道福建闽南地区的特色美食，以墨鱼肉为馅料，口感鲜美，富有弹性。在包制时，需要将墨鱼肉切成小块，...
一、芹菜肉馅饺子。冬至要吃饺子，除了白菜肉馅，再分享给您三道特色水饺，这第一道就是芹菜肉馅的饺子啦。芹菜今年非常实惠，水分丰富营养高，口感清脆，包出饺子特别好吃，接下来把做法分享给你。准备一斤肥三瘦七的五花肉，剁成肉末，碗里放上三两开水，放两个花椒泡五分钟后，把花椒撇出去，把花椒水分三次，...
文化特色 民俗文化 饺子成为节日食品的历史，最早不是在除夕夜，而是在冬至日。宋代金盈之《醉翁谈录·卷四·十一月》：“都城以寒食、冬至、元旦为三大节。自寒食至冬至久无节叙，故民间多相问遗。至岁除或财力不及，不复讲此俗。谚有‘肥冬瘦年'之语。盖谓冬至人多馈遗，除夜则不然也。人家是日多食馄饨...
生抽、植物油、一小勺香油放进去搅拌均匀。这里还需要用水萝卜，主要是为了解腻和去腥。水萝卜清洗后切丝剁碎，用纱布裹出多余的水分，放到肉馅里，葱、姜切末后也倒进去，最后一起搅拌均匀。馅子做好了，包好后赶紧下锅，煮熟捞出，那还等什么，赶紧开吃吧。以上就是几种特色饺子的制作方法，喜欢的可以收藏。
特色饺子做起来，口感更加丰富，当早餐、当正餐都很棒，真的超过瘾！一、【猪肉大葱饺子】制作配料：大葱1根半 肉馅儿300克 生姜2片 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐1勺 淀粉1勺 葱姜水30克 饺子皮适量 胡椒粉2克 制作方法：1、肉末中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉搅拌至上劲；2、再加入淀粉搅拌至上劲；...
1.东北：酸菜饺子、米皮饺子、老边饺子、海鲜饺子 “在天愿作比翼鸟，在地愿吃酸菜饺。”东北人爱吃饺子，隔三岔五来一顿，白菜、韭菜、芹菜、香菇、角瓜（西葫芦）、冻豆腐、西红柿鸡蛋、芥菜疙瘩、西芹牛肉、香菇鸡肉、荠菜猪肉……各种馅都能包进饺子里。其中，酸菜馅又比普通蔬菜馅更受欢迎。酸菜切成丝儿，和...
冬至到,教大家六种特色饺子做法！平常我们包饺子可能在饺子馅上下功夫，变换花样。其实，饺子的外形也可做出很多的花样，来看看我们今天给大家推荐的6种特色饺子的做法。