重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜的一种，分为汤面和干溜两种类型，口味均为麻辣。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭佐料提味儿，其中的辣椒“油辣子”是必不可少的。14、宜宾燃面 燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统小吃，之所以叫燃面是因为面条上的油很重，点火即燃。以前正宗的燃面真的可以点着火，现在...
刀削面,顾名思义,就是用手工削制的面条,它的特色就在于“刀削”上,用刀削出的面条棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,越嚼越香。厚实而有嚼劲的面条搭配上丰富的汤料,如猪肉、牛肉、羊肉等,再撒上葱花、香菜等配料,一碗刀削面,便是对味觉的极致挑战。 4、兰州...
其实中国出名的面条绝不止以上这15种，如陕西臊子面、四川担担面，江苏锅盖面、扬州饺面、厦门沙茶面、杭州片儿川、天津打卤面、蓬莱小面等等，无论南北，好吃的面条多到数不清，风味各有千秋，不分上下。食无定味，适口者珍，这15种面条，您吃过哪一种？你还喜欢吃什么面条？有哪种特色面条是你家乡的？欢迎在评...
10、陕西臊子面：臊子面是陕西地区的传统名吃，历史非常悠久，以其细面条和香辣的臊子而知名。面条细滑有弹性，臊子香辣可口，是陕西特色面食的代表之一
今日立夏,老传统是要吃立夏面的。今儿蓉儿就分享6种特色面条,好做好吃,不仅能在节气讨个好彩头,健康入夏,天气热了没食欲,也可以试试这些面条的做法! 1、鸡蛋酱捞面 2个青椒、5个鸡蛋、小半个洋葱、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水 ...
今天我们就来盘点一下我国的20种特色面条,快来看看有没有你家乡的吧?(以下只为列举,而非排名。) 1、武汉热干面 武汉热干面,作为武汉的标志性早餐,其地位可谓坚如磐石,如今全国很多地方都有热干面,做法也根据当地特点各有稍许不同。这碗面,简单却不平凡,它既不是汤面也不是凉面, 在制作时会事先把面条煮熟,晾...
我们先来看看北方闻名全国的特色面条。1、兰州牛肉面 提到兰州很多人都会想起“兰州拉面”，但其实兰州本地没有“兰州拉面”，只有兰州牛肉面，上次去兰州出差时，走在街边大街小巷里，想吃一碗“兰州拉面”楞是没有找到，后来本地的朋友表示：“兰州拉面是青海人开的，在兰州只有牛肉面”。第一次品尝兰州牛肉面，...
3、另外起锅把面条煮一下，西红柿汤煮了几分钟之后，可以放一些青菜，还有炒过的鸡蛋，这边的面条也煮好了，放一些葱花，最后再淋上锅里的西红柿鸡蛋汤就可以了，这一碗小朋友应该都会很喜欢吃，这个汤也是好好喝，你们可以尝试一下。茄子焖面【做法】1、把长茄子去皮，切成均匀大小的小段，来勺盐抓匀腌十分钟...
云吞面是香港的特色美食之一，鲜嫩爽滑，面条搭配鲜虾馄饨，养胃又好吃。» 食材清单 « 竹升面 小馄饨 青菜 » 制作步骤 « 1、先将竹升面抖散，散一下碱味，大概10分钟。2、散好面之后，起锅烧水，水开后先加小馄饨煮至4分钟，漂浮后再放入竹升面，边煮边用筷子抖散，大约30秒。3、面条煮好后...
1.武汉热干面。湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉人过早的首选。热干面的面条通常选用碱水面，这种面条口感筋道，有嚼劲。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等丰富的配料，更具特色。2.北京炸酱面，堪称老北京美食的代表之一。面条一般选用手擀面或抻面，粗细适中，口感...