抓饭，维吾尔语称“polo”，是新疆各族人民喜爱的一种饭食，因过去多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。菜品特色 以手抓骨，肉烂饭香，入口极香。做法 1.将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。2.锅烧热放清油适量，油温七成热...
做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
盐 适量 清水 1碗 香油 几滴 方法/步骤 1 准备好所需要的食材 2 大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段；3 锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒 4 待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒 5 待羊排炒至两面变金黄色时，加入红萝卜 6 翻炒...
新疆特色羊肉手抓饭 简介 在大西北生活过的我对羊肉的喜爱可以说是几天不吃就会想的上，尤其是到了寒冷的冬季，羊肉是隔几天就会做上一回。手抓饭，将肉和蔬菜一起下锅，经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透，每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足，在寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让...
饭菜一锅煮的新疆特色手抓饭 399674人浏览 · 6525人收藏 · 人做过黄豆豆的一家难度:配菜(中级) 时间:15分钟 食材清单胡萝卜 1根 、 羊排 3根 、 洋葱 半个 、 大米 2杯 、 油 适量 、 盐 适量 、 清水 1碗 、 生抽 半勺 、 香油 几滴 烹饪...
没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。 回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的 准备材料： 1、胡萝卜（黄萝卜）2根;新疆胡萝卜是红芯的，黄萝卜是胡萝卜的一...
大米 500g 盐 10g 方法/步骤 1 准备好原材料 2 羊肉切块、葱头切块、胡萝卜切条 3 大米用水浸泡上 4 锅内放大约150克的油、用手感觉到油热后放入葱头 5 葱头爆出香味后放入羊肉翻炒 6 翻炒均匀 7 放入水，没过羊肉少许即可 8 胡萝卜均匀的铺在上面 9 放入浸泡好的大米，水不要太多，可以在铁锅内开锅...
大理|特色傣味手抓饭 手抓饭是云南(西双版纳)傣族的一种特色美食。 饭如其名,主要的用餐工具就是:手。 上菜的时候会把所有食材放在一个竹簸里,底部铺上一层芭蕉叶,上面码上饭和食材。 手抓饭中的米饭多是糯米,软糯香甜。这次点的是双人餐,分量很足,种类也丰富,中间有原汁原味的「菠萝饭」米饭里都是菠萝的香...
特色手抓饭是菜名，制作难度简单，制作原料主要有。材料 辅料 洋葱1个 胡萝卜2根 葡萄干3克 杏干3克 枣（鲜）3克 调料 食盐3克 醋3毫升 姜3克 植物油适量 做法 1.胡萝卜切丁、洋葱随意切块 2.羊肉出水，汤汁备用 3.加入植物油，将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟 4.加入羊汤烧开 5.加入生姜少许、醋、...