.黄辣酱蒸波龙...辣卤烧猪手...毛氏红烧肉...美极杏鲍菇片..烧汁煎焗鳗鱼..石锅麻椒澳带...四川辣子鸡...蒜茸蒸蛏子皇...碳烤手撕兔...五色辣椒炒肉...武陵山珍...虾汤海味丝瓜..香煎东海带鱼...香酥三角...湘西茶油鸭...小炒黄牛肉...蟹粉葱烧鱼肚...蟹粉虾仁...雪梨肉丸汤...盐焗海螺虾......
制作这道羊肉小炒，首选羊腿肉，羊腿肉又分羊前腿和羊后腿，羊腿肉肉质紧实，又有筋膜，非常适合小炒，吃的时候有嚼劲有口感，采用川式的小煎小炒，在咀嚼中羊肉会越吃越香。1.羊肉切小片，放入清水中漂尽血水，捞出沥水纳盆，加入料酒、水淀粉拌匀码味。芹菜切段，泡椒、泡姜切末备用。2.锅上火，入油烧热，...
宫保鸡丁色泽鲜艳、酸甜微辣，是一道非常适合家庭制作的川菜佳肴。| 徐氏姐妹太安鱼 五、鱼香肉丝鱼香肉丝是川菜中的一道特色菜品，以其独特的鱼香味而著称。制作鱼香肉丝时，需选用嫩滑的猪肉丝，搭配木耳、红椒等配料炒制。在炒制过程中，需用特制的鱼香汁调味，让肉丝充分吸收鱼香味。鱼香肉丝口感嫩滑、酸甜微辣...
9. 麻辣脑花作为川菜中的一道特色菜品，不仅口感独特，而且富含川菜中的麻、辣、鲜、香等味道元素，是一道值得品尝的佳肴。在品尝时可根据个人口味选择搭配米饭或面条等主食，使味道更加浓郁。感谢您的关注和评论！我会认真阅读并回复您的每一条留言。如果您喜欢我的内容，别忘了点赞和分享哦 #我的美食分享# ...
2、取川式老卤水、美极鲜酱油和豉油汁放桶里,加入鲜小米辣、香菜节、洋葱块煮一段时间,再下牛肉条卤至其软熟且入味时,捞出来晾冷后,用木槌捶松待用。 3、把已经捶松的牛肉切成小条,下油锅炸至表面酥硬时,捞出来沥油即可装盘上桌。 雀巢培根卷 ...
本文首发于公众号第一食品资讯特色川调定位宣发丁点儿提档升级4月10日，丁点儿2023年经销商商务年会暨兰明路大师品牌形象代言发布会隆重举行。会上，丁点儿公司正式发布了品牌升级计划，从品牌、产能、定位等方面率先升级，为行业及川调发展的“先头兵”，提出了高品质特色川调创领者的品牌定位，这也预示着丁点儿...
规格出新，品质如一。以郫县豆瓣、汉源贡椒等为原料，赋予干锅酱独特的香气和麻味，麻辣鲜香，酱色红亮，诱惑力十足，独具特色川式干锅风味。产品一经推出便迅速成为行业爆款，并获得年度“创新产品”“百味出川·四川特色产品口碑奖”“川调年度销售冠军”等多项荣誉。适用于干锅、麻辣香锅、烤鱼、火锅底料、烧烤...
火爆毛肚是川菜中的特色菜式,有着江湖特点,看似随意,主要灵魂就是麻辣巴适,一口吃下去安逸上头,过瘾才是目的,大家熟悉的宵夜爆炒都是沿袭了火爆毛肚的烹饪基础,其实这个菜很简单,做法也有多样,易家川菜今天为大家展示其中一种口味。 火爆毛肚又是一道麻辣霸道的川菜,口感方面,毛肚的爽脆利落、嚼劲与麻辣咸鲜融入在一...
丁点儿食品深耕川调领域24年，是高品质特色川调创领者。企业拥有丰富的调味品研发生产经验，强大的研发实力，先进的生产工艺，专业的客户服务团队，注重服务体系建设，为客户创造物超所值的服务。秉承“味料同源、简约烹饪、安全健康”的产品理念，公司打造了以标准化川味复合调味料、川味特色花椒油为主导的产品体系，...
在我们四川内江农村,有一道非常有特色的菜肴,那就是能够让你闻着就流口水的四川香碗,记得我在小的时候,这道美味只有在办酒席的时候才能够吃到的,做好了香碗用刀切成块儿码在碗中再放上一点农家酥肉在上面放在蒸笼中蒸上一个小时左右,蒸好再倒扣在一个盘子中,用筷子加上一块放在嘴中那味道让你永远都会忘不掉...