1、高锌蛋 在鸡饲料中添加1%的锌盐，饲喂20天后产下的蛋就是高锌蛋。比普通蛋含锌高15倍以上。其营养含量高于普通鸡蛋。不过，这种鸡蛋只适合体内缺乏某种微量元素小部分人群，不可以随便乱吃。如果过多地摄入某些微量元素，反而对人体有害。2、高碘蛋 在鸡饲料中添加4%～6%的海藻喂鸡，连喂7天，产下的蛋就...
除了蛋白质和氨基酸,白凤乌鸡蛋还含有大量的维生素,如维生素B、D、E、K,以及钙、铁、锌、硒等矿物质。这些维生素和矿物质能够增强人体的免疫力,提高身体抵抗力,同时还能够改善贫血症状,对于体弱多病的人群来说,食用白凤乌鸡蛋可以起到很好的保健作用。 值得一提的是...
绿壳鸡蛋硒、锌、碘比普通红、白鸡蛋高3－6倍，绿壳鸡蛋蛋白质含量比普通红、白鸡蛋高12.7%，绿壳鸡蛋氨基酸的含量比普通红、白壳鸡蛋高出2-10倍，绿壳鸡蛋维生素E的含量比普通红、白鸡蛋高2－3倍，更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通红、白壳鸡蛋低40%左右。除此以外，绿壳鸡蛋还富含卵磷脂、脑磷脂...
一般来说 存放温度也不是越低越好,在冰箱冷冻条件下鸡蛋壳会冻裂,鸡蛋口感也会改变, 甚至成为「橡皮蛋」[2]。 目前研究认为「橡皮蛋」的形成原因主要原因是由于存放温度过低、冷藏时间过长。有研究表明:贮藏时间和贮藏温度都影响鸡蛋的品质,都是导致「橡皮蛋」产生的直接原因,贮藏温度越低越容易形成「橡皮蛋」,贮...
@爱采购寻源宝绿壳蛋:营养丰富的特殊鸡蛋品种 爱采购寻源宝 一、绿壳蛋的产地 绿壳蛋的产地主要集中在湖北宜昌等地,那里的绿壳蛋鸡品种如湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡等,都是绿壳蛋的主要生产来源。这些地区的绿壳蛋鸡养殖历史悠久,经验丰富,因此产出的绿壳蛋品质优良,备受消费者喜爱。 二、绿壳蛋的营养价值 绿壳蛋的蛋黄较大,...
「橡皮蛋」这一现象，指的是鸡蛋在煮熟后，蛋黄呈现出异常的弹性，甚至可以用作球类抛掷，口感宛如橡皮，鸡蛋本身的香味也荡然无存。这种现象背后，究竟隐藏着怎样的秘密？专家指出，「橡皮蛋」的形成与鸡蛋的保存方式息息相关。当鸡蛋被放入冰箱冷冻室，由于温度过低，鸡蛋壳可能会裂开，鸡蛋的口感也因此发生改变，...
近日，有网友分享了妈妈在阳台上种植的特殊鸡蛋——白蛋茄。这种植物的形状大小与鸡蛋相似，颜色也颇似鸡蛋，因此得名。它不仅口感美味新鲜，而且兼具观赏价值和应用价值，深受全家人的喜爱。白蛋茄的果实形状与鸡蛋颇为相似，呈现出椭圆形的形态，长度约为5厘米。在未成熟时，其外观酷似鸡蛋，而一旦成熟，则更似...
咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品。咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的腌咸鸡蛋，色彩列美，风味别具...
除了在碰蛋大赛上会给主人带来长寿的好寓意之外，在拉脱维亚鸡蛋还有另一种特殊的情感寓意。在这个国家，男性若是想要给爱慕的女子表明自己的心意，也会借用鸡蛋这个好伙伴。若是你在当地街头看到一个男人给女人送上一束玫瑰，而女孩给男子回鸡蛋，这个时候你便可以知道女人对男人的态度究竟如何。并且，根据女性回鸡蛋的...
金蛋引发的争议 女子在超市购买的鸡蛋中发现了一颗金色鸡蛋，这本应是一个令人惊喜的小插曲。然而，当她将这一发现分享到朋友圈后，情况发生了逆转，引发了一场争议。原来，超市为了吸引顾客，将一颗涂了金色油漆的鸡蛋混入每天的鸡蛋中，消费者购买到这颗金蛋就可以兑换一张价值100元的超市优惠券。这一活动原本是...