准备牛蒡：将牛蒡去皮，切成细丝或小段，放入加了少许醋的水中浸泡，防止氧化变黑。处理肉类：将鸡肉或猪肉切成薄片或小丁，用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。准备其他配料：香菇切片，豆腐切小块，姜切片，青葱切碎备用。煮肉汤底：在锅中加入适量的高汤或清水，放入姜片和腌好的肉片，大火煮开后转小火...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...
菜谱名称:牛蒡香羹 所属菜系: 粤菜 所属类型: 另类饮食 基本特点: 需要材料: 牛蒡1支、香菇2朵、金針菇1兩、肉絲2兩(或火腿)、蟹肉2兩、蝦仁1兩、香菜5根、青蔥2根。(1)五印醋、糖一又二分之一湯匙、味精二分之一小匙、鹽1小匙、酒。 作法 1.牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5...