牛腩是啥？说白了，就是牛身上的一块带筋带肉的部位，吃起来口感特别有层次感。很多人平时吃牛肉都喜欢点牛腩，尤其是炖一锅软烂入味的红烧牛腩，香味能飘满整个屋子，隔壁邻居都馋得不行。牛腩到底是哪块肉？简单来说，牛腩是牛腹部或靠近牛肋骨的部分，有瘦肉、有筋膜，还夹带着点脂肪，所以吃起来既有肉的...
牛内腩通常大家俗称的牛腩，主要指牛前胸后部和牛腹部附近的带筋的肉，吃起来口感比较好，有一定的弹性和咬头。牛内腩：牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛内腩指牛胸腔和腹腔之间的一层肉，表面附着筋膜。这部分肉基本无脂肪，但表面附着的筋膜和肉一起吃的...
喜欢卧蚕 中校 11 牛腩顿土豆。 那個谁谁谁谁谁 大校 13 青州方言叫牛肚皮 寂寂无名 中将 15 直接问他买牛鞭省的麻烦 青州小喇叭 大校 13 叫牛逼 爱WENWEN001 大尉 9 可能是牛肚皮那里的肉肉。 我的师妹丢了 上将 16 达达蛋糕店。 少将 14 好巧,刚点的,过会就上菜了 登录...
在澳洲,牛腩通常指的是牛胸肉,但这块肉其实并不适合用来做牛腩煲。 首先,咱们得搞清楚牛胸肉到底是啥。这块肉来自牛的胸部,靠近前腿的地方。肉质相对粗糙,里面夹杂着不少肥肉和软组织。如果你买过牛胸肉来做牛腩煲,可能会发现它久煮不烂,而且肉臊味很大。在澳洲,牛胸肉的价格非常便宜,超市里每公斤只要$15...
（1）牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。（2）牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤...
牛腩🍛 牛腩则位于牛的腹部,肉质相对松软,口感嫩滑。它常被用来制作红烧牛肉面、牛腩煲等美食。如果你喜欢嫩滑的口感,牛腩会是更好的选择。 牛肝🐂 牛肝是牛的肝脏,色泽和质地与猪肝相近,富含维生素和铁、锌等微量元素。涮火锅时,轻轻夹起一块牛肝,在滚烫的火锅里涮上几十秒,然后捞出放在油碟里滚一圈,裹...
贵妃牛腩是一道以牛腩、胡萝卜为主料，姜、大葱、豆瓣辣酱等为配料制作的菜品。牛腩（腰窝）： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。附图：