牛脖子 [ niú bó zi ] 生词本 基本释义 详细释义 [ niú bó zi ] 牛的脖子。喻倔强脾气。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 不假思索 休戚相关 励精图治 如履薄冰 指鹿为马 有恃无恐 未雨绸缪 独具匠心 ...
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如果是家里比较喜欢吃烧烤，那么不建议选择牛脖子肉，因为这块肉的脂肪含量较少，所以不适合烤着吃。牛里脊肉 牛的里脊肉就是连接肋骨和脊骨的一块肉，和猪里脊肉一样，特点就是肉质很嫩，在烹饪的时候完全不用担心做不软烂，所以牛里脊肉的做法很多，像是软炸牛里脊，做烧烤，或者是做水煮肉片都是可以的。也...
其实牛身上有五个部位特别不划算。不仅肉质差，价格还很高，就连肉贩子自己都不吃。牛脖子在很多厨师的眼中，牛脖子肉几乎可以说是最差的肉。因为牛脖子经常活动，脖子上的肉质纤维比较多，口感吃起来和其他部位有很大差别。有的人也把牛脖子肉叫做“活肉”，瘦肉多，含水量少，通常适合炖肉吃。另外，牛脖子肉...
二、育肥牛脖子一直起不来是什么原因? 育肥牛出栏时大家习惯以脖头是否丰满为标准,这是有一定道理的。育肥牛起膘一般是按照背部、屁股、脖子为顺序,所以最后起来的脖子就成了出栏的标准。欲使脖子丰满,第一需要有较高的营养浓度,第二是需要时间的积累,所以在育肥后期一定...
所以啊，比较来比较去，牛脖子上的肉就是没别的肉那么嫩。况且了，正因为肉质的问题，牛脖子能怎么弄的方法也不多，像是牛排、烤肉这些名堂，牛脖子是不合适的。还有人说，养牛的时候，不管是打针还是干啥，基本上都是在牛脖子上操作的。要是你细心一瞧，牛脖子上的针孔可不少。心里明白，打的那些针里头都是...
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