1.将牛肉先用腌渍酱料至少腌渍10分钟 再将青椒切小段,茄子乱刀切块状,胡萝卜切片,调味料的蚝油和酱油预备好. 2.牛肉下锅之前先用少许太白粉抓匀(肉质比较嫩) 再锅中放入少许油,待锅子热后再将牛肉片放下去炒到八分熟. 再将牛肉盛起. 3.锅内放稍为多点油,茄子入锅快速拌炒,尽量让紫色的皮朝下方, 这样...
首先大家先准备好番茄酱,芹菜叶,牛肉,洋葱,姜,胡萝卜,把牛肉进行下刀工处理,把牛肉切长条,切的细一点,最好是滚刀肉那种,因为好成熟。切好之后,用芹菜还有洋葱加点盐,把牛肉腌制一下,然后番茄再改一下刀,把番茄切块,腌制一会的牛肉把上面的芹菜叶拿掉就可以了,这时起锅烧火,先炒番茄,把番茄做成卤酱。 第一步...
(1)将茄子切成长6厘米,宽3厘米的夹刀片,将牛肉切成薄片,用冷水冲5分钟去血水,擦干水分,加1克食粉、2克松肉粉,加2克盐、味精、鸡精腌10分钟至入味(腌制时食粉和松肉粉要少放一点,否则发涩),夹在茄子的中央备用,生菜、胡萝卜切银针丝备用。 (2)在脆浆糊中加入3克盐调匀,然后将茄夹放入脆浆糊中均匀裹浆,...
这道菜的大块牛肉粒软糯多汁,配上茄子🍆的软糯口感,再淋上热腾腾的酱汁,简直是拌饭拌面神器!而且做法超级简单,只需要10分钟就能搞定。你知道吗?牛肉粒的口感一直是烹饪的难题。不过,国宴大厨已经提前为我们解决了这个问题,他们烹制好的牛肉粒经过氮气锁鲜,直接放到冰箱里保存。只需要10分钟的再加工,一碗美味的牛...
今天，回家实践，简简单单的一个茄香咖喱牛肉煲，有荤有素，就着米饭，吃得好满足。吃腻了土豆牛肉，不妨换个口味做一道别样的咖喱牛肉。食材 茄子 1个 洋葱 1/2个 牛肉 150g 食用油 3汤匙 咖喱 3块 椰浆 50ml 开水 200ml 方法/步骤 1 茄子洗净；将其切成几段，每段再切分为4块。2 洋葱洗净，切成丁...
红烧茄香牛肉的做法 顺着牛腩的纹路,切成2寸左右大小的方块 洋葱切大丁,生姜切片、大蒜头去皮拍扁,小葱用刀面轻拍,切段后待用 热过后加入适量橄榄油,并将2中切好的小料加入锅中煸香 当洋葱炒到金黄色时加入牛肉块,将肉尽量平铺在锅底,在接触热油的同时锁住肉质的鲜嫩 ...
炖出那一锅香浓诱人的【迷迭香茄味牛肉】的做法 食材种类或份量可按个人喜好增减。 从包装中取出牛肉直接放入冷水中煮开。 氽出血水,捞出洗净。 铸铁锅预热后倒入油,油热后放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶翻炒,炒出香气。 把胡萝卜、洋葱、青椒倒进去翻炒一下,炒出香气后倒入番茄。
步骤9.出锅的牛肉茄子煲，撒上切好的葱叶碎。这道牛肉茄子煲超级香，配上白米饭简直太搭了，茄子吸收了牛肉西红柿和酱汁的汁，吃起来软糯入味，牛肉炖的软烂，大葱段真是意外的好吃，口感甜甜的，大家可以试试哦。想了解更多精彩内容，快来关注甜喵料理 这里是甜喵料理，一位美食撰稿人，喜欢研究各种简单易操作的...
晚上想掉秤?试试这道茄香牛肉炖豆腐吧! 食材准备: 牛肉 番茄 内酯豆腐 娃娃菜 制作步骤: 腌制牛肉:将牛肉切片,加入1勺酱油和1勺橄榄油,搅拌均匀后腌制15分钟。 处理蔬菜:番茄切丁,娃娃菜切块备用。 烹饪步骤: 热锅倒橄榄油:热锅倒入橄榄油,放入腌制好的牛肉炒至变色,然后盛出备用。
下饭茄 食材清单加入采购清单 10分钟左右|切墩(初级) 牛肉丝 、 茄子 、 蒜片 、 淀粉 、 水 、 糖 、 盐 、 生抽 烹饪步骤 步骤1/5点击查看大图 茄子去皮切片泡下水,滤干水份,牛肉切丝,蒜切片。 步骤2/5点击查看大图 热油锅,下蒜片牛肉丝炒香,然后乘起。