三、培训内容 1. 店面环境及卫生要求 (1)店面要保持整洁,地面、墙面、桌面等清洁无污渍。 (2)餐具、炊具等要定期消毒,确保食品安全。 (3)工作人员要保持个人卫生,勤洗手,戴口罩。 2. 牛肉粉制作流程 (1)选材:选用新鲜牛肉,剔除筋膜、脂肪等杂质。 (2)切肉:将牛肉切成薄片,厚度约为0.5厘米。 (3)熬汤:将...
系统讲授贵州特色牛肉粉烹饪原料知识,烹饪基本知识、原料加工技术、烹调技术等内容,传授开店、创业经验和技巧,认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗,高汤的熬制,牛肉的制作包含3种(三选二):①清汤牛肉的制作 ②红烧牛肉的制作 ③泡椒牛肉的制作。各种配料:如酸菜、泡菜、油辣椒的制作方法。 实操为主理论为辅 教师手把手...
培训周期 一周以内 上课地址 贵阳市南明区花溪大道中段甘荫塘乌江水泥厂对面 【课程详情】 【花溪牛肉粉简介】 花溪牛肉粉传承传统美食的精粹,历经专业大厨打造的秘制料包,从源头上确保口味的正宗,满意吃货对美食的寻求。上等食材:选用原产地上等的食材,大碗老贵州牛肉粉加盟,数十道工序手工精心的烹制,让顾客吃...
目前市场上的贵阳花溪牛肉粉培训公司较多,但少有是正宗美食发源地。贵阳乐守味的贵阳花溪牛肉粉培训技术都来自于正宗的美食或名小吃发源地,采用实体店面的培训方式,配备专业级的烹饪主厨,理论与实操相结合,系统地进行教学,直到学员学会为止。 【乐守味培训内容】 ...
培训周期 一周以内 上课地址 长沙市天心区友谊西路560号长城雅苑(雅苑国际)3栋27楼整层 【课程详情】 项目名称 常德津市牛肉粉 全项价格 1280元 培训时间 3-5天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术 常德津市牛肉粉特点 津市米粉是全省闻名的一种地方佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。
牛肉粉正规培训课件单击此处添加文档副标题内容汇报人:XX 目录01.牛肉粉的历史文化03.牛肉粉的食材介绍02.牛肉粉的制作工艺04.牛肉粉的经营与管理05.牛肉粉的营养与健康06.牛肉粉的创新与发展 01牛肉粉的历史文化 牛肉粉的起源牛肉粉的起源地牛肉粉起源于中国西南地区,尤其是贵州一带,已有数百年的历史。牛肉粉的...
培训机构 红星鹏飞 培训教材 牛肉粉培训 培训方式 线下 牛肉粉培训学校 津市牛肉粉是一种湖南常德地区的风味小吃,历史悠久,三湘闻名,最早可追溯到清朝光绪皇帝时期,此后湖南人逐渐接受并加以改进,使其口味变辣变咸,并加入其它香料,于是就有了今天常德牛肉粉的样子,人们到常德一定会尝一尝。 值得一提的是,常德米粉...
一、了解砂锅牛肉粉 砂锅牛肉粉是四川省成都市的一道传统特色小吃，主要是将精选牛肉、牛骨头等原材料经过长时间熬制的高汤煮制而成的。它的特点是汤鲜味美，牛肉炖得酥烂，搭配手工制作的粉丝和丰富的烹饪技巧，令人回味无穷。二、选择正规的培训机构 想要学习正宗的成都砂锅牛肉粉技术，首要的步骤是选择一家专业...
1、牛肉粉汤底的料包配制; 2、汤底的熬制时间、火候控制等; 3、牛肉的选料,腌制等; 4、粉丝的选择以及炮制方法; 5、成品的制作。魅力小吃淮南牛肉粉培训学习优势 1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学 2、一次性缴费,包技术培训费,包资料费,学会为止。 3、学习时间可以自由安排,想学小吃技术,欢迎来电...
津市牛肉粉的制作工艺非常考究。首先，将牛肉切成薄片，用特制的调料腌制入味；然后，将米粉煮熟，用冷水冲洗干净后沥干水分；最后，将腌制好的牛肉片和米粉一同放入高汤中煮熟，再加入特制的调料和配菜即可上桌。整个制作过程需要严格控制火候和时间，才能保证津市牛肉粉的口感和味道。四、营养丰富，健康美味 津市牛肉粉...