5 锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。6 倒入牛肉块，翻炒出香味。7 加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。8 加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。9 再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。
⚠️牛肉炖莲藕需谨慎食用大家在食用莲藕牛肉汤时也需注意适量原则。虽然莲藕与牛肉都是营养丰富的食材,但过量摄入可能导致上火或消化不良等问题。同时,莲藕在搭配上也存在某些禁忌。例如,不宜与寒凉食材如黄瓜、冰淇淋等同时食用,以免影响胃肠消化功能;同时,藕中的草酸可能与高蛋白食物如虾、蟹等结合,降低矿物质的...
1、将牛腩适当切块，放入开水中焯5分钟，洗经血沫；藕去皮后适当切块；红枣去核后洗净，姜洗净拍扁。2、沙锅中加适量清水，加入牛腩、红枣、藕、姜烧开，用小火炖至牛腩熟烂，加盐调味，即可出锅。注意事项 用慢炖锅，需要3小时以上，也可采用高压锅，大约需要1小时。食用须知 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有...
牛肉性味甘平,能安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气。牛腩能提供高质量的蛋白质,脂肪含量低。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分,营养价值丰富,熟用可以补益脾胃,益血生肌,可用于吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病症。牛腩...
牛肉炖藕的功效与作用 牛肉炖藕具有补充营养、增强体力、促进消化、改善贫血和增强免疫力等功效和作用。 1. 补充营养 牛肉富含蛋白质和必需氨基酸,藕含有多种维生素和矿物质,两者搭配食用可以为身体提供全面的营养。 2. 增强体力 牛肉中的蛋白质有助于肌肉生长和修复,藕中的碳水化合物可以提供能量,共同作用于增强...
1.牛肉切块 2.莲藕切寸段 3.牛肉凉水入锅,浮沫漂起后撇去浮沫 4.备好煮肉料:花椒、八角、干辣椒,桂皮。 5.将煮肉料放入料盒和生姜一起放入牛肉锅中,莲藕也放入,高压锅上汽后压12分钟 6.西红柿切块,下炒锅炒翻炒。放入胡椒粉、盐、糖,小火煮10分钟 ...
寒冷的天气里,一碗热腾腾的汤简直是治愈神器!为了清理冰箱里的存货,我学会了这道牛肉炖藕汤,做法简单,味道却超赞! 食材准备 🥔🥩 你需要准备以下食材: 九孔藕(我喜欢脆藕,喜欢粉藕的朋友可以用粉藕) 牛肋排(牛肉、牛骨都可以) 红皮花生 大蒜、姜、陈皮、葱 ...
第1步、成品图来一张。第2步、洋葱切碎，油豆腐切半，西红柿切块备用。第3步、莲藕去皮切片。第4步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱炒出香味，在倒入西红柿，莲藕煸炒几下。第5步、倒入适量清水，烧开，入油豆腐。第6步、入牛肉，快速划开，加入少许盐，拌均匀出锅。第7步、装碗中，成品图来一张...
除了补铁补血,莲藕炖牛腩还具有健脾开胃的功效。莲藕的膳食纤维和维生素C能有效促进消化,增进食欲,为身体带来清爽的感受。而牛腩的肉质鲜嫩,易于消化,营养价值高。经过长时间的慢炖,莲藕与牛腩的汤汁浓郁,藕香四溢。这道菜品不仅能滋阴补阳,还能提高免疫力,特别适合脾胃虚弱、食欲不振的朋友们。