牛肉滑羹 做法将做法保存到手机 1.牛肉一小块,胡萝卜小半根,香菜适量。 2.牛肉切片,放盐,料酒,淀粉腌制十分钟,胡萝卜切粒,香菜切末。 3.适量水,下入少许姜丝烧开。 4.下入少许胡椒粉,鱼露。 5.腌制牛肉的淀粉要多一些,肉才会比较嫩,下入牛肉滑散的时候锅中的水一定要滚开,一点点的下。 6.水再次开后...
步骤9 地瓜粉的用量,以能把牛肉抓成这个状态为准。这是抓好地瓜粉后的样子。至此,生的牛肉羹就做好啦～ 步骤10 接下来就可以自由发挥了。可在骨头汤中加入姜丝烧开,抓入一口一个大小的牛肉羹,再加入喜欢的配菜来做一碗自己喜欢的牛肉羹,记得食用前加入几滴醋,撒点白胡椒粉和葱花或蒜苗碎或芹菜碎哦,绝配～ ...
步骤1 牛肉切丝生姜切丝,葱花分开葱白葱绿,不吃牛肉换成猪肉也好吃的,我的老家一般都是用猪肉做滑肉汤 步骤2 牛肉丝+生抽,胡椒粉,小苏打,地瓜粉搅拌均匀 步骤3 第二次放入地瓜粉抓至吸收备用 步骤4 少量油爆香葱花 步骤5 锅里加入清水姜丝煮开 展开全部 步骤6 步骤6 水开分散牛肉丝下入锅中定型在搅散煮开...
#搜索话题全勤挑战赛10月#准备食材制作西湖牛肉羹，首先需要准备以下主要食材：- **牛肉**：选用牛里脊肉最佳，这部分肉质细嫩，易于咀嚼和消化。大约需要150克，切成细小的颗粒状，以便更好地融入汤羹中。- **嫩豆腐**：一盒约200克的嫩豆腐，切成小丁，增加汤羹的嫩滑口感，还有香菇可选。- **鸡蛋清**：1个...
闽南地道嫩滑牛肉羹 简介 喜欢这样的时刻该文章来自豆果美食达人作者苏苏苏苏吖 食材 牛肉 80g 姜 1小块 地瓜粉 2茶匙 香菜 500ml 盐 一勺 料酒 1勺 味精 1勺 糖 1勺 步骤 1 备好所需食材 2 将牛肉用料理机打成泥放入1勺料酒和少许地瓜粉抓均匀备用 3 锅里烧开水先放入姜丝煮滚 4 用筷子夹起地瓜粉...
煮汤的节奏感最重要。姜丝在热油里爆出焦香边缘时，就该注入滚水唤醒白萝卜的清甜。萝卜片要切得能透光，在沸腾的汤底里翻滚三分钟足矣，煮久了反而失了脆劲。下牛肉前记得调小火，用虎口挤出小肉团轻轻滑入汤中，看着粉衣遇热瞬间凝固成透明铠甲，这画面简直治愈强迫症。最后的调味是画龙点睛。西芹碎得现切现撒...
牛肉羹🐮闽南特色小吃🐮牛肉滑的做法步骤 步骤1 后腿肉洗净 步骤2 去除筋膜,筋膜可以用来煮汤底 步骤3 顺着纹路切 步骤4 切成片 步骤5 再切成条 步骤6 加入姜粉、蒜粉混合均匀 步骤7 加入酱油等其他调味品混合均匀 步骤8 用厨师机搅拌30分钟左右 ...
大厨分享牛肉羹的家常做法,口感滑嫩营养丰富,非常适合老人孩子, 视频播放量 200、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 1, 视频作者 科普解说, 作者简介 ,相关视频:老妈牙口不好,大厨儿子立马做道红烧茄子,软香可口非常适合老人,豆角炒肉有人焯水
【牛肉滑羹】 牛肉滑羹的做法步骤 1.牛肉一小块,胡萝卜小半根,香菜适量。 2.牛肉切片,放盐,料酒,淀粉腌制十分钟,胡萝卜切粒,香菜切末。 3.适量水,下入少许姜丝烧开。 4.下入少许胡椒粉,鱼露。 5.腌制牛肉的淀粉要多一些,肉才会比较嫩,下入牛肉滑散的时候锅中的水一定要滚开,一点点的下。
上桌妙光的闽南地道嫩滑牛肉羹，这个冬日别再错过啦！喜欢这样的时刻 By 苏苏家的菜哟 用料 牛肉 80g姜 1小块地瓜粉 2茶匙香菜 500ml盐 一勺料酒 1勺味精 1勺糖 1勺做法步骤 1、备好所需食材 2、将牛肉用料理机打成泥放入1勺料酒和少许地瓜粉抓均匀备用 3、锅里烧开水先放入姜丝煮滚 4、用筷子夹起...