注水牛肉是否能吃,取决于其安全性和合法性。如果注水牛肉经过合法检验且符合食品安全标准,那么是可以食用的。这是因为在合法的食品加工过程中,添加的水分量受到严格限制,必须确保不会影响肉质的安全性和营养价值。然而,如果注水牛肉未经检验或超标,那么是不能食用的。因为过量的水分添加可能含有非法添加物,如工业用盐和...
1. 观察牛肉颜色 购买牛肉请观察肉品颜色，一般正常的牛肉颜色呈暗（深）红色，表面有皱纹。注水的牛肉多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮，表面光滑无褶。2. 观察刀口 正常肉新切面光滑，无或有很少汁液渗出。注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出，切面呈水淋状；用刀切，注水肉弹性差，刀切面如肿胀一...
注水牛肉是指在牛被屠宰前,被强行注入大量水的做法。这些水没有经过安全检测,通常会被注入25-30公斤的水。一头牛被注水后,不仅体重增加了,看起来也更“肥美”。但这样的做法不仅损害了牛肉的品质,还对人体健康有负面影响。 注水牛肉中可能含有非法添加剂,这些添加剂不会通过高温烹饪消除,反而会在体内积累,增加肝肾...
注水牛肉案庭审现场 2019年7月25日，上海铁路运输检察院以被告人赵某涛等17人犯生产、销售伪劣产品罪分两批提起公诉。2020年12月2日，上海铁路运输法院作出一审判决，被告人赵某涛犯生产、销售伪劣产品罪被判处有期徒刑十五年，剥夺政治权利三年，并处没收个人财产2500万元，判处其他16名被告人有期徒刑十二年至一年...
注水牛肉可不只是花钱买水的问题。它对人体健康的潜在危害是不能忽视的。注水过程中使用的不洁水源可能含有细菌或农药残留,长期食用这样的牛肉可能引发健康问题。注水还破坏了牛肉的生化环境,导致蛋白质流失,营养价值下降。更不用说这样的牛肉口感也大打折扣,吃起来没有那种肉质紧实、有嚼劲的感觉。注水牛肉真的“看...
东莞一位活牛养殖从业者称，目前牛肉的市场价格约40元一斤，一头牛灌进约百斤重的水，屠宰后的肉的重量能增加约60斤，注水能使牛贩子在每头牛身上获得数千元的不法收入。按照国家相关标准，牛肉的水分限量指标为≤77%，注水牛一般会超过这一指标。广东中检达元检测技术有限公司理化检测组主管莫金梅表示，活牛被...
2月21日,红星新闻记者从四川自贡市荣县公安局获悉,不久前,该局破获一起售卖注水牛肉案,抓获嫌疑人5名,涉案金额100余万元。 据警方查证,嫌疑人用1米多长的软水管对活牛进行注水,注水之后,每头牛能增重约40公斤。 据了解,去年10月,...
更重要的是,注水的水质可能不干净,带有病原微生物,吃了可能会引起疾病。所以,注水牛肉不仅坑害消费者,还影响整个行业的声誉。 🧐如何辨别注水牛肉 想要买到优质的牛肉,辨别注水牛肉可是关键。可以从以下几个方面入手: 1. 颜色:注水牛肉的颜色通常比正常牛肉要淡一些,质地也更松软。
首先,注水牛肉中的非法添加剂严重超标。这些添加剂不会通过烹饪消除,超过人体的代谢水平反而会在体内积累,增加肝肾负担。 其次,注水牛肉中注入的泡打粉中,含有明矾,过量食用会导致铝在人体内积累,损害大脑及神经细胞。 微生物超标 屠宰场的卫生标准严重不达标,向牛肉中注 “水”会带入环境中的致病菌,如单核李斯特菌...