11月5日，南京市互联网信息办公室辟谣专用账号“南京网络辟谣”发布消息：近日，陆续有自媒体发视频称，杭州、上海、南京、河北、甘肃、安徽、江西、湖北、重庆、广州、云南等多地牛肉被检测出一级致癌物“恩诺沙星”“兽药”超标288倍。针对提及南京的相关情况，经向南京市市场监督管理局和市农业农村局核实，相关职能...
蛋白质含量检测：测定牛肉中的蛋白质含量，评估其营养价值。牛肉中的蛋白质含量通常在18-22%之间。脂肪含量检测：测量牛肉中的脂肪含量，评估其脂肪质量和热量供给。水分含量检测：检测牛肉中的水分含量，评估其鲜度和品质。通常生鲜牛肉的水分含量在70-75%左右。灰分含量检测：测定牛肉中的灰分含量，评估其矿物质含量。
这次的“牛肉事件”，只不过是其中一颗而已。再看看网友们的反应，有人说：“检测出一级致癌物‘恩诺沙星’‘兽药’超标288倍。这的确是谣言，大家不要信谣传谣，因为超标可能是287倍。” 这看似调侃的语气，实则充满了无奈和讽刺。还有人说：“不要鼓励多生，不要说别人移民，也不要骂人家去山姆，老百姓为了...
现行检测体系已实现从快速筛查到确证分析的技术闭环，全国2300余家认证实验室年检测能力突破500万批次。随着微流控芯片、生物传感器等新技术的应用，牛肉检测正朝着现场化、智能化的方向发展，为消费者构建更坚实的安全屏障。
近日,周至网警在工作中发现,网民张某某在短视频平台发布“牛肉也不敢吃了!目前南京、苏州、上海、杭州、云南、重庆、甘肃,检测出兽药“恩诺沙星”超标288倍一级致癌物已牵扯29个市县”的不实信息。 经核实,2024年11月5日《中国互联网联合...
现代牛肉检测涵盖从牧场到餐桌的全链条监控，主要包括六大关键指标检测：1. 营养成分分析 采用凯氏定氮法测定蛋白质含量（GB 5009.5-2016），索氏抽提法检测脂肪比例，通过原子吸收光谱仪分析铁、锌等微量元素。优质牛肉的蛋白质含量应≥20%，脂肪占比控制在10-15%区间，血红蛋白铁含量需达到2.5-3.5mg/100g。2...
一、牛肉检测范围 牛肉检测的范围涵盖原料牛的养殖、屠宰、加工、包装、储存和运输等环节，主要包括理化指标、微生物指标、兽药残留、重金属含量等方面。二、牛肉检测标准 《食品安全国家标准 肉与肉制品》(GB 2726-2016)：规定了肉制品的基本安全要求。《食品中污染物限量》(GB 2762-2017)：明确了牛肉中重金属等...
牛肉怎么做检测?主要检测哪些项目?, 视频播放量 25、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 检测认证罗公子, 作者简介 检测认证10年从业经验,每天分享你身边的检测认证小知识!,相关视频:一百多年来的牛排做法都发生了哪些变化,哪个年
近日,网传多地牛肉被检测出一级致癌物“恩诺沙星”“兽药”超标288倍,官方对此事进行辟谣:抽检全部合格。 据南京网络辟谣官方消息,近日,陆续有自媒体在抖音、今日头条等平台发视频称,杭州、上海、南京、河北、甘肃、安徽、江西、湖北、重庆、广...
检测项目 牛肉检测项目是为了确保牛肉的安全性和质量，检测项目主要包括以下几个方面：微生物检测：包括细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌的检测等，以保障牛肉的卫生安全。重金属检测：检测牛肉中可能存在的铅、镉、汞等重金属含量，确保其符合国家标准。兽药残留检测：检测牛肉中可能残留的抗生素、激素等兽药成分，确保其...