俺老张也爱美食,牛筋骨定是美味!三人午餐,花得值!燕人张翼德在此,拿酒来,与尔等共饮 1天前回复 北京山佳行:谢谢 1天前回复 灵敏又伶俐灬小熊猫 京 味的口音,被你说的没那个味儿了。 1天前回复 北京山佳行:谢谢 1天前回复 跳跃吧搞笑鬼 三个人吃这么丰盛,结账时是不是得把裤子脱下来抵押啊? 1天前...
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接下来,把煎好的牛骨和牛筋转入紫砂锅,加满热水,开启老火汤模式,炖煮12小时。最后加盐调味,一碗香浓的生酮牛骨牛筋汤就完成了!至于奶白色高汤的秘诀,其实很简单: 肉骨要泡去血水:这一步非常关键,血水会影响汤的颜色和味道。 选用高脂肪食材:大骨加筋膜的组合最佳,太瘦的肉怎么熬也熬不出奶白色的效果。
牛筋骨肉 适量 八角 适量 花椒 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。2 锅中放入适量的凉水，倒入牛筋肉，大火烧开再小火煮5分钟。3 牛肉捞出来，冲洗干净血沫备用。4 锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红...
牛筋骨是牛肌腱或骨头上的韧带，从食物的角度来说，牛筋多指牛蹄筋。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，丰富的蛋白质和氨基酸营养，是家庭餐桌的美味健康食材。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。好的牛蹄筋口感爽滑酥香，味美可口。
今天决定用老妈给我带的牛筋和牛骨做一道牛骨牛蹄筋煲,以形补形嘛!这道菜虽然看起来有点复杂,但其实很简单。我一直都不吃番茄,包括大番茄、圣女果、番茄酱以及所有带番茄味的东西,简直恶心反胃。不过我发现,番茄的一些“无形存在”我还是能接受的,比如混着别的菜一起吃下去,嚼是不可能的。所以如果你也是不吃...
【低碳生酮-香浓牛骨牛筋汤】1.牛筋、牛骨、牛尾泡去血水后,放入深锅,开锅后撇去浮沫,用凉水洗净,放入汤锅待用;2.红葱头切去两端,剥皮,和姜一起,放在预热180度的空气炸锅里,加热10分钟。没有空气炸锅用烤箱就可以;3.葱姜烤出香味后,把所有香料也烤3分钟左右;4.