方法/步骤 1 最实用的还是高压锅，把清洗处理干净的牛皮，放入高压锅，20分钟即可炖烂。2 在煮牛皮的锅中加入适量的食用白醋，也可以加速牛皮分解。3 加入适量的苏打，可以快速的让牛皮变软，分解。4 在清炖牛皮时，在锅中加入适量的番茄沙司，也可以加速煮烂牛皮。5 煮牛皮时加入几块陈皮也可以快速牛皮炖烂，...
1 冷水入锅、放入切成块的牛皮、牛腩、牛筋等不适合煎或炒的位置的食材、煮至水沸、撇去浮沫、洗净待用 2 备香料、花椒、大料、草果、桂皮、辣椒、干山楂卤制 3 放入卤料、葱姜、盐、鸡精、老抽适量、水是食材的2-3倍的量、大火烧开转小火慢煮、约2小时、期间撇去浮沫、查看水量 4 准备配料、切成和牛...
1 首先将牛皮洗净，冷水下锅加入姜片、料酒，大火烧开，有浮沫血水出来，然后捞出冷水洗净。2 其次，焯水后的牛皮用锋利的刀切块。3 把牛皮、炖料一起放入高压锅中（炖料最好用纱布包包好），可以加一罐啤酒。然后打开炖猪蹄的键，炖40分钟以上。牛皮就比较软烂了。注意事项 要用高压锅，电饭煲不行。大料根据...
总结 1 1牛皮洗净切块，准备好生姜和枸杞2牛皮入锅用热水捞一遍，去腥3捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼露，盖上盖子压20分钟4压20分钟后开盖再沸腾15分钟直到汤浓稠再加少许盐巴5熄火后把牛皮汤倒入方形容器里，没方形的拿其他的容器也行。
牛皮 1斤 芥末 四分之一勺 醋 一勺 茶叶 半勺 米酒 一勺 陈皮 2勺 方法/步骤 1 方法一：煮的时候加入茶叶。2 方法二：煮的同时放入醋。3 方法三：混入陈皮一起煮。4 方法四：煮之前涂抹芥末，煮的时候擦去。5 方法五：用酒腌一会后再煮。6 方法六：用水泡一段时间后再煮。注意事项 本文为作者个人...
简介 牛皮这样煮才能煮得烂 工具/原料 牛皮 一个锅 方法/步骤 1 首先高压锅炖一个小时，不过不香了，营养都跑到汤了去了。2 然后砂锅炖的时候，冷水下锅，锅里除了调料，放四五个山楂果，3 最后开锅后小火满煨，不要掲锅，炖得见汤见底的时候，揭盖闷三四个小时。注意事项 注意时间规格 ...
清洗:首先,将牛皮清洗干净,去除表面的杂质和多余脂肪,这是确保牛皮口感和卫生的关键步骤。 切割:根据个人喜好或菜品需求,将牛皮切成适当大小的块状,一般建议切成2厘米左右的小块,以便更好地入味和炖煮。 2. 预处理 去腥:在锅中倒入适量的水和料酒,将洗净的牛皮放入,水烧开后捞出沥干。这一步可以去除牛皮的腥味...
方法：牛皮想要软烂Q弹，必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅，牛皮的炖煮时间也略有不同。电压力锅的炖煮时间长，一般要1.5H左右（选择猪蹄键按钮）；如果急着吃，就用高压锅（上大气后）大约至30分钟左右。此次坤妈选择用电压力锅，把切好牛皮放入锅中，加入半勺的盐，八角，3片生姜和适量的开水。(小...
1、牛皮洗净切块,同时备好生姜枸杞。 2、牛皮入锅捞一遍,为的是去腥。 3来自、捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅,放水,水位要放比牛皮高出十厘米左右,放入生姜,枸杞,料酒和少许鱼露,盖上盖360智能摘要子压20分钟。 4、压20分钟后开盖再沸腾15分钟直到汤浓稠再加少许盐巴。