1. 基本腌料：使用橄榄油、海盐和黑胡椒是最基本的腌料。橄榄油能帮助锁住水分，盐和胡椒则能增强肉的风味。2. 添加风味：可以根据个人口味加入大蒜、迷迭香、百里香等香草。将大蒜剁成末，香草可以用新鲜的或干燥的，混合在橄榄油中。3. 腌制时间：将牛排放入腌料中，至少腌制30分钟，最好能放置1-2小时，甚至...
1 煎牛排时，大火入锅，油冒烟放入牛排后调成中火，形成焦化层，外焦里嫩。有的人怕不够熟一直都是大火，煎出来就很容易老。看了以上四招是不是觉得自己也可以煎出一块又嫩又香的牛排了呢？如果有更好的技巧煎出香嫩可口的牛排，欢迎留言分享给大家噢。
将锅子大火加热到冒烟,滴一滴水在锅里,如果能马上蒸发,说明温度够了,这时可以将牛排放进去。每一面煎的时间根据牛排的厚度掌握,2-3厘米厚的牛排,每一面煎1分半到2分钟即可达到七分熟。如果喜欢更嫩的口感,可以适当减少煎制时间。 静置:煎好的牛排放到盘子里,静置5分钟,让肉汁回到肌肉组织中,这样吃起来口感会更...
1 新鲜西冷牛排 2 准备神器，可以给牛排把肉扎怂 3 看到一个个小蜂窝了吗？就是用神器扎的 4 用调料腌制15-30分钟 5 两面都要腌制 6 电饼铛上下两块预热后加入黄油、蒜瓣 7 加入牛排，盖上盖子，用牛排模式即可 8 起锅前撒点葱花，不撒也行 9 大约7-8分熟，肉质很嫩 10 搭配黑椒酱、煮蛋、时蔬，...
1、准备牛排、橄榄油、黑胡椒、海盐、黄油。2、煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。3、然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。做法二、怎么做煎牛排 1...
平底锅烧热，一定要热到冒烟的那种程度，这样才能迅速锁住牛排表面的水分，达到外焦里嫩的效果。锅热后，倒入一点点油，油不用多，因为牛排本身也有油脂。放入牛排，听到“嗞啦”一声，那滋味，简直了！牛排下锅后，别急着翻面，一面煎到金黄，大约2到3分钟，根据你喜欢的熟度来调整时间，比如我喜欢七分熟，就...
4做过 大脸猫的厨房 红烧牛排骨,好吃到汤都不剩! 牛肋排、番茄、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、干花椒、干山楂、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、料酒 综合评分8.5(17做过) 就是好吃的味道 快手烤牛仔骨烤牛排空气炸锅版 牛仔骨或牛排、调料、大蒜 ...
1，准备材料：选择一块适合做牛排的牛肉（如肋眼、西冷等），准备好橄榄油、盐、黑胡椒等调料，以及黄油、迷迭香等增香材料。 2，预处理牛肉：将牛肉放在室温下回温，使其达到室温状态。这样处理后的牛肉烹饪时更易掌握火候，也更嫩滑。同时，将牛肉表面的水分用厨房纸巾擦干，以防止烹饪时肉质散开。 3，腌制...
牛排：推荐选择肉眼、西冷或者菲力等肉质较为嫩滑的部位。盐、黑胡椒粒：适量，用于腌制和调味。橄榄油：少许，用于涂抹牛排。黄油：一小块，用于煎制时放入锅中增加风味。蒜末、迷迭香（可选）：适量，用于增添风味。柠檬汁（可选）：少许，用于腌肉或调味。制作步骤：1. 牛排回温 将牛排提前从冰箱中取出，放置...