崇州牛尾笋，四川省崇州市特产，中国国家地理标志产品。崇州牛尾笋，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎篶，具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。牛尾笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“崇州牛尾笋...
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牛尾笋属竹笋的一种,生长在海拔800—1500米的区域,从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就经采摘作为一种蔬菜。味甘、微寒,纯天然,笋肉黄色或黄白色,新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩,笋箨有
牛尾笋的蛋白质和氨基酸构成非常优良,包含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。此外,牛尾笋还含有丰富的维生素B1、B2、C和胡萝卜素,其维生素含量比大白菜高出一倍多。更棒的是,牛尾笋属于天然有机绿色食品,广泛被认为是天然有机绿...
🎉 又到了吃笋子的季节,四川崇州文井江的牛尾笋正当时!牛尾笋,作为竹笋中的一种,以其独特的生长周期和口感,成为了蔬菜淡季的明星食材。🌱 牛尾笋的盛产期在7-11月,与其他竹笋相比,它的肉质更为丰富,纤维细脆,口感极佳。而且,牛尾笋无苦涩味,可以单独烹调,营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、脂肪等多种营养成分。
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【牛尾笋烧笋子】1.牛腩洗净血水然后汆烫一下(烧一锅水,水开后下牛腩块烫一分钟即可捞出);2.起锅烧油,五成油温下入白糖并不断用锅铲搅拌,这一步是炒糖色,等所有白糖融化并冒棕黄色小泡沫,倒入牛腩翻炒,加入半瓶盖白酒。继续翻炒,然后加入香料和葱姜蒜,炒出香味把
峨边八月笋,牛尾笋价格 6000.00元 起批量 1吨起批 发货地址 四川省乐山市峨边彝族自治县 采购热度 1 询价 0 成交 0 评价规格选择 默认 6000元/吨 1吨起批 获取底价 电话沟通 笋子 主营: 竹笋 地区: 四川省/乐山市/峨边彝族自治县 实力: 进店逛逛 全部商品 四川采购商(7880) 联系了该商家 四川采购...
牛尾笋是四川龙门山脉地区的独有品种,每年8至10月出笋,出笋高峰期在9月。为了保存新鲜笋子,可以将它们放入开水中煮10分钟,然后放入凉水中浸泡冷却,最后放入冰箱可以保存一周左右。剥壳小窍门:将毛壳笋带手套用刀从笋尾到笋头削一刀(见到笋肉),然后从削刀口两边开始剥笋。牛尾笋可以用来烧、炖、炒、凉拌,都...