咖啡产区 牙买加十分重视咖啡产业发展,在1944成立了中央咖啡结算所(Central Coffee Clearing House),所有咖啡在外销前都必须经过该机构的核定。此外,在1950年成立牙买加咖啡工业委员会(The Jamaica Coffee Industry Board简称CIB),不过该组织在2018年与牙买加其他商品机构合并,成立了牙买加农业商品监管局(JACRA),现在每桶蓝...
而在此范围外种植的咖啡则会被分为高山咖啡和牙买加精选咖啡。 到了1950年,牙买加的咖啡工业管理所升级为了牙买加咖啡工业委员会(The Jamaica Coffee Industry Board),简称CIB。 CIB成立以后,正式实施《咖啡行业监管法》,并对蓝山区域种植的咖啡做出了非常严格的分级制度,以此对蓝山咖啡豆的品质进行保证!而评估项目就有...
牙买加咖啡工业局CIB制定了严格的生产标准,只有种植910米~1700米的阿拉比卡咖啡才能被称为牙买加蓝山咖啡Jamaica Blue Mountain Coffee,剩余低海拔区域的咖啡被列为牙买加高山咖啡和牙买加优选咖啡。牙买加蓝山咖啡有四大产区:圣玛丽,圣托马斯,圣安德鲁,和波特兰。 蓝山被加勒比海的海水环绕,属于海岛型热带雨林气候,每到雨...
前街的蓝山一号咖啡由克里夫顿庄园生产,具备牙买加咖啡局颁发的品质证明证书、蓝山咖啡生产厂家颁发的授权销售证书、牙买加蓝山咖啡原产地证明。 克里夫顿庄园不仅是牙买加生产蓝山咖啡历史最悠久的种植者,还是唯一一个获得雨林认证的咖啡庄园。克里夫顿旗下的咖啡贸易公司生豆出口量占到整个牙买加的55%,可以说是牙买加最具历史...
【题目】牙买加埃塞俄比亚g世界咖啡主要产地咖啡的主产区在巴西南部和非洲埃塞俄比亚等地。最理想的种植条件为:温度介于15~25C之间的暖热气候,而且整年的降雨量必须达1500毫米以上,岛国牙买加的蓝山咖啡品质世界闻名。美国星巴克(Starbucks)是全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国太平洋沿岸的西雅图市。星巴克在全球范围内...
产区:圣保罗州摩吉安娜 海拔:1400-1950m 品种:黄波旁 处理法:日晒 【前街咖啡冲煮建议】冲煮参数:使用Kono滤杯、88℃水温、15克粉量、1:15粉水比、中细研磨(BG#6W)采用分段式萃取,30克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至125克时分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至225克停止,(闷蒸开始计时)萃取...
咖啡豆产区-美洲篇-咖啡控必看(下)。上期介绍到了巴西、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加、巴拿马和牙买加这六个常见咖啡产区,今天给大家介绍下美洲的一些不常见的咖啡豆产区,感兴趣可收藏查看~ ①洪都拉斯 Honduras②萨尔瓦多 ElSalvador③尼加拉瓜 Nicaragua④夏威夷 Hawaii⑤厄瓜多尔 Ecuador⑥秘鲁 Peru喜欢美洲豆子的UU...
前街咖啡:牙买加蓝山一号咖啡豆 产区:蓝山产区 农场:克利夫顿 海拔:1310m 品种:铁皮卡 处理方式:水洗or日晒 等级:NO.1 前街咖啡蓝山一号咖啡品种 前街咖啡蓝山一号咖啡豆是铁比卡品种,铁皮卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆形或瘦尖形,树体高挑,枝干略为倾斜,角度50-70度,风味优雅,但体质较弱,抗病力差,每棵树的咖啡...
探访牙买加斯东尼蓝山咖啡豆庄园去产区最重要的事情就是要在明年新产季开始之前来确认下庄园的采收期,采收量和工厂的准备情况。 #咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #咖啡豆烘焙 #牙买加蓝山咖啡 - MTT山贝牙买加蓝山咖啡于20230823发布在抖音,已经收获了390个喜欢,来抖音,记录
2020年可以说是牙买加蓝山克利夫顿庄园最为创新的一年。以往的蓝山产区都是种植铁皮卡品种,采用的是水洗处理法处理咖啡豆,使得蓝山咖啡是出了名的干净,平衡以及醇厚。2019年开始克里夫顿庄园开始小批量推出日晒处理法的蓝山咖啡豆,得到了不错的评价后在2020年开始大批量推出日晒蓝山咖啡豆,前街咖啡因此也入手了这款...