清蒸爽滑牛肉的做法步骤 步骤1 用冷水解冻牛肉至室温状态,约8～10分钟即可完成解冻,方便快捷 步骤2 来来来～近距离欣赏下好质量牛肉的色泽,精选黄牛的梅边肉,爽滑脆嫩 步骤3 准备好葱粒、姜丝、红椒(有红泡椒更好) 步骤4 解冻好的牛肉平铺在碟子上,尽量铺均匀些 步骤5 依次铺上红泡椒、姜丝、葱花 步骤6 ...
爽滑牛肉片||巨下饭 爽滑牛肉片||巨下饭的做法步骤 步骤1 牛肉切薄片,用生抽,蚝油,白糖,盐调匀腌十分钟入味 步骤2 锅内热油,加牛肉片翻炒变色后盛出 步骤3 热油爆香蒜末,加土豆片(或其他配菜)翻炒至八成熟 步骤4 加牛肉片,再加少许生抽调味 步骤5 加香菜碎,收汁出锅...
方法/步骤 1 牛肉洗净切片。加入除淀粉外的调料。2 抓至入围味 3 加入淀粉，继续抓拌均匀 4 尖抓拌均匀的牛肉片放在盘中铺平。5 盖保鲜膜腌制一夜即可食用。
爽滑牛肉片||巨下饭的做法步骤 步骤1 牛肉切薄片,用生抽,蚝油,白糖,盐调匀腌十分钟入味 步骤2 锅内热油,加牛肉片翻炒变色后盛出 步骤3 热油爆香蒜末,加土豆片(或其他配菜)翻炒至八成熟 步骤4 加牛肉片,再加少许生抽调味 步骤5 加香菜碎,收汁出锅 ...
水煮爽滑牛肉片的做法步骤 步骤1 牛里脊切大薄片,加入生抽,食用油,食用小苏打或者食用碱抓匀腌制15分钟,如果不想吃顺滑的牛肉小苏打少放点 步骤2 每片裹一层面粉 步骤3 擀面杖拍打称薄片,国内热水把敲打好的牛肉炒7/8成熟,捞出 步骤4 一小块火锅底料炒熟,加上牛肉➕喜欢吃的豆芽啊,金针菇啊,青笋啊等自...
嫩炒牛肉片，肉质鲜嫩爽滑 嫩炒牛肉片 By ___Shadow丶浅瞳° 原料：牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。做法步骤：第1步、准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。第2步、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。第3步、现在进行腌制，放入酱油、料酒...
香嫩爽滑水煮牛肉 简介 吃够了牛排那就来个水煮牛肉吧。牛排真的很适合做水煮牛肉，不发柴，口感细腻饱满。该文章来自豆果美食达人作者Q.C.E 食材 牛排 1块 白菜 1/4颗 火锅料 适量 辣椒粉 2茶勺 蒜片 3-4个 蒜末 2茶勺 香菜 2根 香葱 2根 干辣椒 3-4个 味淋（料酒） 1茶勺 淀粉 1茶勺 味极鲜 ...
另外想要吃到最嫩的牛肉，那么最好选择前腿牛肉或里脊牛肉，这两个部位的牛肉比较嫩，口感更好。3、牛肉有着比较浓厚的腥味，因此需要提前腌制去除掉腥味。而我们在腌制牛肉时，最好不要加料酒，而是使用葱姜水来腌制。葱姜水有着去除腥味的功效，同时可以给牛肉补充水分，能够让牛肉吃起来更为滑嫩。加了葱姜水...
一盘鲜嫩爽滑的青椒炒牛肉就出锅了，特别美味，最关键就在于切牛肉的那一步，所以大家以后一定要注意，不要在外面机器上切，一切要手工切，机器上切下来的肉片，比较厚，所以炒出来才会又老又柴。还有一步就是腌制牛肉，腌牛肉不要放咸一定要放甜，放糖腌牛肉才会让牛肉肉质更加鲜嫩爽滑，这两个小技巧一定要...