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相比之下，普通玉米粒就显得有些“力不从心”了。它们的胚皮较薄，膨爆力也相对较差。在高温环境下，这些玉米粒很难发生爆裂，即使偶尔有几颗“脱颖而出”，也只是在少部分玉米粒上，膨爆性能远远不及爆裂玉米。因此，普通玉米粒更多的是被用作食物和饲料，而不是像爆米花玉米粒那样成为我们闲暇时光的小零食...
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爆米花的科学原理 无论用什么方法制作爆米花，其实都是利用了玉米粒内部的水分和淀粉的特性。玉米粒内部的水分，在高温下会变成水蒸气，而水蒸气的体积要比水大很多，所以会产生很大的压力。而玉米粒外部的硬壳，可以抵抗这种压力，形成一个封闭的空间。当压力达到一定程度时，玉米粒的外壳就会突然破裂，水蒸气就会...
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