爆烧冬笋 材料 主料:冬笋, 辅料:柿子椒,葱,姜, 调料:盐,鸡精,酱油,白糖,香油,料酒,大料,淀粉 做法 1、将冬笋切成菱形块,柿子椒切成片备用; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入笋块炸至金黄色,倒出控油,锅中留底油,下大料、葱、姜煸炒,放入冬笋,倒适量水,加入盐、鸡精、白糖、酱油,盖上盖子煨5-6分钟,...
三、将笋和雪里蕻再放入高热猪油锅内炸约二分钟,使笋变成金黄色,雪里蕻脆而酥,再将油滤去,撒上少许味精,颠翻三秒钟即好,色黄黑分明,冬笋香嫩,雪里蕻脆酥,适宜于冬季。柳松茸烧冬笋 材料:主料:柳松茸100克,冬笋100克,做法:1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。2.锅内放油加热至六分热,...
1、五花肉切块,做红烧肉用肥瘦相间的五花肉最为合适,味道最香。2、竹笋滚刀切块,锅中烧水,水开倒入竹笋焯水5分钟。鹌鹑蛋煮熟过凉水,剥去外壳。冬笋、春笋都可以用来炖红烧肉,但是炖之前记得焯水去掉草酸。3、锅中倒入食用油,倒入冰糖,小火炒至冰糖融化,呈香油色。掌握不准颜色的可以等冰糖融化就将猪肉倒...
中午时候买了棵冬笋,昨晚上吃的雷笋,今天换换口味,又割了条五花肉,烧着吃 剥笋切小块,冷水下锅,水开后又煮了七八分钟,刚刚好 锅里加一点儿菜籽油,拍了蒜,刀挺好,没拍断 蒜爆香,五花肉切条,炒香,出来一些猪油,加焯好的冬笋炒的有点儿焦黄,加酱油炒香,加糖加鸡粉加水,收汁出锅 冰箱里还有刚买的几只...
1. 爆烧冬笋:家常菜谱;1、将冬笋切成菱形块,柿子椒切成片备用;2、坐锅点火倒入油,待油热后放入笋块炸至金…更多美食做法:爆烧冬笋美食大全+家常主食+中餐美食+西餐美食+地方小吃家常菜谱私家菜精品主食川菜鲁菜美味粥汤粤菜湘菜沪菜京菜美味糕点浙菜清真菜甜品点心苏菜卤酱菜药膳偏方东北菜清爽凉菜闽菜韩国料理时尚饮...
调料:盐巴,白糖,料酒,鸡精,姜蒜步骤:1.鲜笋对半切开水煮五分钟清洗后切薄片浸泡备用2.腊肉洗净切片备用,蒜苗斜刀切段备用,姜蒜切片备用3.起锅烧热放腊肉爆出电油,加入浸泡好的冬笋片煸炒两分钟,再加入蒜苗翻炒均匀4.都炒熟了尝尝咸淡然后放盐巴鸡精调味即可装盘出锅(因为腊肉本身有盐味,放调料前一定尝一尝。
冬笋烧蘑菇 材料:冬笋 1个、冬菇(泡发)半碗、姜 3片、酱油 、蚝油、糖 适量 做法 1、冬笋滚刀块,泡发的冬菇去掉老蒂切块。 2、在沸水中加入一些盐,然后采取冬季竹笋。 3、将热油放入锅中,生姜切片涮涮锅,加入香菇,炒至香气。 4、加入冬笋炒半分钟,将水倒入半碗香菇中,用酱油,蚝油和糖调味。开水后,小...
爆双脆属于哪种配菜() a.以下都是 b.主辅料配菜 c.单一配菜 d.多种不分主次配菜 点击查看答案 第4题 菜肴"冬笋肉丝"体现了"主料过于油腻,应配用清淡的配料适当调和"这一配菜原则.() 点击查看答案 第5题 配不分主次的烹饪原料时,主料是由几种烹饪原料组成的.这几种烹饪原料 点击查看答案 第6题 配多种...
家常菜|人间烟火气,最抚凡人心🍲🌈今日菜单分享🥩冬笋炒牛肉🍃年糕汤🫐蓝莓山药🥔辣椒炒土豆片🥬青菜冬笋炒牛肉做法:冬笋去外壳切丝,水开烫5秒捞出,牛肉切细条加生抽,生粉,食用油抓匀腌制10分钟,起锅烧油小米辣,蒜蓉 - 黄姐美食记于20231220发