1 首先将青笋削皮，然后清洗干净后切片儿。将蒜苗和姜清洗干净后切成小丁儿。2 拿一个炒锅，倒入适量的油，油热后，将蒜苗，姜，青笋片倒入锅中翻炒均匀。然后将盐，鸡精，香油，蚝油倒入锅中翻炒均匀即可。3 然后加入适量的水。等15分钟后，爆炒青笋片就做好了。盛入盘中即可享用。
（4）把竹笋片捞到盆里，加入清水浸泡1个小时，期间换几次水，然后捞出沥干分。（5）烧锅注油，放入瘦肉翻炒，加入料酒炒2分钟。（6）加入竹笋片翻炒1分钟，加入盐炒匀。（7）加入生抽炒匀，加入葱段炒香。（8）加入蚝油炒匀，出锅，撒入葱花。笋片有个特点，就是耐煮。也就是说，多炒1-2两钟，还是...
1 笋片焯水，虾仁和鸡胸分别用料酒、盐腌制淀粉抓匀，滑油备用。鸡蛋炒熟备用。2 热锅放入底油，油热后放入葱姜蒜末爆香，放入其它备好的辅料，爆炒均匀后放入糖、盐、木耳翻炒，为了提味可以假如少许高汤，最后淀粉勾芡出锅装盘。
（2）笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；（3）炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后...
做法: 将竹笋切成薄片,放入开水中焯水片刻,然后捞出放入清水中浸泡,备用。 热锅凉油,加入五花肉片爆炒,再加入已浸泡的竹笋片,调入适量食盐调味,翻炒均匀后盛出装盘即可。功效: 这道小菜具有清热、消痰、镇静的作用,适用于小儿痰热惊痫、发热头痛、痰多脘闷、腹脘胀气、妊娠眩晕等症状。0 0...
健身人群一般人群 饭扫光 爆炒笋片(罐装)的热量和减肥功效 热量:396大卡(100克) 分类:调味品 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)396.00 碳水化合物(克)10.50 脂肪(克)38.60 蛋白质(克)2.90 纤维素(克)一 相关食物
爆炒菜薹笋片 主料:春笋、菜薹 做法: 1.春笋剥壳焯水切成片,菜薹择头洗净; 2.油锅烧热,将葱、蒜炒香,先放入菜薹爆炒,再放入笋片; 3.加盐和鸡汤,翻炒均匀即可出锅。 蒋文忠
爆炒笋片腰花是一道由笋片、腰花等食材制成的食品。原料 猪腰子200克。 冬笋片、水发木耳各50克 配料 酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克 方法 将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用。笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油...
1 鸡肉片放进容器内，加入食盐、鸡精少许、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。2 放上锅倒入水生火烧开，水开后倒入笋片，煮熟后捞出控干水份备用。3 放上炒锅生火倒入油，烧至五六成热时，把搅拌均匀的鸡肉片放入锅内，快速搅散，炒至香气出肉色变白卷曲时捞出备用。4 把控干水份的笋片倒入锅中翻炒出香味，加一百五十...