香哈菜谱为您提供红烧燕鲅的做法图文步骤讲解,内附红烧燕鲅的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及红烧燕鲅的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
燕鲅,学名鲅鱼,马鲛鱼的别称,北太平洋西部的常客,咱们中国东海、黄海、渤海都是它的家。 体型像纺锤,头长身细,游起来飞快,身上还有蓝色小斑点,像是海里的星星。 肉质鲜红坚实,蒜瓣状,刺少肉多,吃起来那叫一个满足!🔍燕鲅与鲐鲅的区别 燕鲅和鲐鲅,名字像亲戚,其实差别大了去了!燕鲅细长有蓝斑,肉质鲜嫩紧...
燕鲅学名鲅鱼,又叫马鲛鱼,听这名字就觉得很霸气吧! 它主要分布在北太平洋西部,咱们中国的东海、黄海和渤海都是它的主要产地,特别是舟山、连云港外海及山东南部沿海,都是燕鲅的“老家”。 燕鲅体呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧还有大小不等的黑色斑点,看起来就像是大海里的精灵。
煎燕鲅的做法 步骤1 这是煎的时候照的,这道菜超级简单,我们这里不是沿海城市,所以海鱼多数都是冷冻的,鱼买回,解冻后,处理干净,鱼刺轻轻一扒整根都下来了,怪不得山东那边的沿海城市都用这个鱼包饺子,取鱼肉太方便了。 步骤2 1.鱼处理干净,用厨房用纸擦干水分或者控控水,不然煎的时候容易溅油。2.鱼可以改刀...
燕鲅鱼和鲐鲅鱼在外观上有明显的区别。燕鲅鱼的体型较长，头部较大，尾部细长且呈燕子尾状，身上的斑点也较大，呈现出黑色或灰色的斑点。而鲐鲅鱼的体型相对较短，头部较小，尾部较短且呈圆形，身上的斑点较小，呈现出黄色的斑点。二、口感 燕鲅鱼和鲐鲅鱼在口感上也有所不同。燕鲅鱼的肉质较为细嫩，口感鲜美...
燕鲅,学名鲅鱼,又叫马鲛鱼。它们一般分布在北太平洋西部,中国的东海、黄海和渤海等地。燕鲅的体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,侧线呈不规则的斑纹状。尾鳍分叉深,背鳍有两个,相距很近,背、臀鳍后各有8-9个小鳍。它们肉质厚实,呈蒜瓣状,颜色发红,刺少,真的是一种非常美味的鱼...
香煎燕鲅的做法 步骤1 新鲜燕鲅一条 步骤2 鲅鱼肉厚,准备从中间切开,切段儿,这样更入味儿. 步骤3 还是很好处理的,瞧这鱼多新鲜. 步骤4 加了少许料酒和精盐腌制2个小时 步骤5 不粘锅放植物油 ,中小火煎成金黄. 步骤6 双面都煎好后,加入适量香醋 海鲜酱油 白糖 水,小炖一会儿,汤汁收干就可以了 ...
燕鲅和鲅鱼确实存在区别,以下是对两者的详细比较: 一、外观特征 燕鲅:身体细长,呈流线型,头部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点。两个背鳍相距很近,背、臀鳍后各有8~9个小鳍,尾鳍分叉深,且尾巴呈现燕子形状。 鲅鱼(也叫鲐鲅):身体较圆,背部青绿色(也有说法为蓝黑色但布满蓝色斑点),腹部颜色较浅,...
红烧燕鲅的详细做法步骤:1、燕鲅鱼一条800g,葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。 2、将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净,冲洗后将鲅鱼切段。 ...