【牛肉科普小知识】牛肉界“顶流”燕翅究竟是什么部位? #烤肉#牛肉 #燕翅 #火锅 #牛肉知识分享
回复 河南顶润冻品科普 作者 ... 这是国内的叫法[比心] 8月前·河南 0 分享 回复 王际循 ... 可拉倒吧,后胸才不是燕翅。燕翅是后胸骨后面脆骨部位踢下来的肉。 8月前·北京 1 分享 回复 展开1条回复 河南顶润冻品科普 粉丝7.0万获赞9.0万
燕翅,其实指的是牛肉中的特定部位,具体来说,它是位于牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这一部位在烹饪中常被称作牛腩。牛腩是一个统称,它包括了牛身上多个带有筋、肉、油花的肉块。 燕翅(牛腩)的特点: 位置与口感:燕翅位于牛的腹部及肋部附近,肉质松软,肥瘦相间,既有瘦肉的紧实口感,又有肥肉的香醇滋味。 营养...
1. 燕翅是牛腩的一部分，特指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，包括筋、肉和油花。2. 进口的燕翅通常是牛肋条，这些条状肉取自肋骨间的去骨肉，以瘦肉为主，脂肪和筋较少。3. 里脊肉上层的里脊边，肉多、筋少、油少，形状不规则，也可作为牛腩的一部分使用。4. 牛肉的烹饪方式根据部位不同而...
1. 燕翅是位于牛腹部的肉块，具体指的是牛腩。牛腩由带有筋、肉和油花的部位组成，是一种常见的肉类。2. 牛燕翅，也就是牛腩，在国际进口中通常指的是切成条状的牛肋条，这些肉取自牛的肋骨间，特点是瘦肉多、脂肪少、筋少，非常适合用于红烧或炖汤的料理。3. 除了牛肋条，里脊肉上方的里脊边...
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由于燕翅是一种相对昂贵的食材,因此价格自然也比较高。而牛腩则相对便宜,普通家庭也可以轻松购买到。 总的来说,燕翅和牛腩是两种不同的食材,燕翅在食用上更多的是追求高端的品味和营养补充,而牛腩则更适合普通的家庭在日常饮食中食用。在口感和制作方面也有所不同,读者可以根据自己的口味和需求来选择...
燕翅骨的制作教程,软骨多,肉少,肥瘦相间,口感不错!炖的时间要久一点,3到4个小时,软骨就能吃。#牛大群生鲜 #真材实料才能做出好味道 #大口吃肉的感觉真好 查看AI文稿 268牛大群生鲜优选 01:49 就爱你好好吃饭的样子#抖音美食创作者 #邻里家常地道菜 #真材实料好味道 点击视频定位地址,限时特惠🈶️惊喜...
1. 燕翅是位于牛腹部的部位。2. 牛燕翅通常指的是牛腩，它是由带有筋、肉和油花的肉块组成，是一种常见的肉品。3. 进口的牛燕翅主要是切成条状的牛肋条，这部分的肉含有较少的脂肪和筋，适合用于红烧或炖汤。4. 除了牛肋条，里脊肉上层的里脊边也是一种牛腩的称呼，这部分肉筋少油少，肉质...