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传统熟食凉菜棒棒鸡,教你纯家常做法,鲜嫩不腥,比椒麻鸡更解馋 诚挚和善 1062粉丝 · 135个视频 关注 接下来播放自动播放 02:05 黄埔课堂,身法教学! 公狒狒 8.2万次播放 · 4606次点赞 01:07 单依纯歌手炫技全是口水音,黏黏糊糊听得好难受:酸奶喝多了吧 星娱STAR干饭版 6.6万次播放 · 192次点赞 00:44 ...
饭饭手记 2507694 10906 凉拌糖醋藕丝#我要上首页酸辣家常菜# 飘e.fyc 408947 6896 凉拌豆皮 天使情人6666 40355 418 凉拌豆皮 雨泽妈晓琦 170997 2645 爽口小凉拌 家和万事兴顺顺顺 67158 1850 脆爽家常凉菜 熊妞宝 211757 4186 凉拌干豆腐丝 小黠大痴 2019006 15002 点击查看下一页...
首先,让我们来了解一下熟食店可卖的凉菜种类。常见的凉菜包括拍黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳、酸辣土豆丝、蒜泥白肉等。这些凉菜口感清爽,营养丰富,深受顾客喜爱。同时,您可以根据地域特色和顾客口味,不断创新凉菜品种,如推出具有地方特色的麻辣凉粉、爽口凉拌豆皮等,以满足不同顾客的需求。 点击领取1V1专业客服服务 有问...
五香豆腐丝其实就是凉拌豆腐丝，只是回味带点五香味，五香豆腐丝也是熟食店必备的一道小凉拌菜，它不价格不贵比较亲民，只要你做的好吃有特色，基本上都会好卖。美食日记今天就教你一款五香豆腐丝的配方和制作，五香豆腐丝 食材：豆腐皮（也叫千张），改刀切丝（500克），“五香油制作”调料：精选辣椒面（户户）150...
15. 刀具：我们选砍刀一把、前切后砍和薄片刀各一把，用于切肉和蔬菜。16. 熟食凉菜展示柜：我们选下面冷冻上面冷藏的，保证蔬菜不变质。17. 收银秤：我们选精度1克的，用于称量食材。18. 调料缸：我们选直径16厘米不锈钢的，用于装卤料和调料。19. 拌菜盆：我们选9寸的，用于拌卤菜。20. 卤菜夹：我们选26...
一：调味的规律 熟食店里的凉拌菜一般是自选现拌的，就是把各种要拌的食材焯水煮熟或者改刀，放入少许盐和少许矿泉水拌个底味分别放入托盘摆出来 顾客挑自己爱吃的，由你当顾客的面现拌，拌的时候要先放两汤勺拌菜汤和少许生抽，目的就是把这道凉拌菜的咸鲜味拌好，不咸不淡才可以，这就是定味，然后我们放...
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