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熟料酒曲 (共97件相关产品信息) 品牌 徐府酒曲 雅大 徐坊大曲 长久 白酒曲 安琪 盛源生物 圣和化工 白酒酒曲 包装规格 25kg 1000kg 有效成分含量 90% 95% 97% 98% 99% 99.9% 收起筛选 更新时间:2024年12月13日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 实力供应商 已核验企业 在线交易 安心购...
白酒曲 安琪酿白酒用酒曲白酒王酵母生料熟料酒曲 500克*20包/箱 河南星源精细化工有限公司10年 月均发货速度:当日 河南 郑州市中原区 ¥142.50成交1536袋 酒曲酿酒发酵酿酒传统 家用清香型熟料酿白酒大曲酒曲 厂家批发 寿光市浩江制曲厂6年 月均发货速度:暂无记录 ...
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1.原料准备:根据熟料酒曲所需的不同菌种种类和比例,选用合适的原料进行混合,如高粱、小麦、大米、豌豆、黄豆、菜籽等。 2.糖化:将混合好的原料进行糖化处理,使其转化为简单糖。 3.液化:将经过糖化的原料进行液化处理,使其变成较为稀薄的液态。 4.营养液制备:将各种营养液按照一定比例混合,并...
酒曲,作为酒类发酵的关键微生物发酵剂,其生料与熟料在多个维度上存在差异。首先,制作过程方面,酒曲生料,即生曲,是新鲜蒸过的米或麦子与糯米、黄麴等原料加工而成;而熟曲,或称作酒曲熟料,则是生曲经过长时间熟化和发酵的产物。在成分上,生曲富含有机物和微生物,尤其是黄曲霉,而熟曲的成分则因熟化和发酵过程而...
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