川菜之父熊四智:美食界的传奇人物 熊四智,这位著名的烹饪学者,被誉为“中国烹饪八大金刚”之一,他的生命历程充满了传奇色彩。出生于1937年,逝世于2007年,他的一生都在致力于中国烹饪文化的研究。他的著名论断“食在中国,味在四川”奠定了川菜在中国乃至全球的地位。 熊四智不仅是一位烹饪专家,更是一位学者。他曾在...
有一位饮食达人——熊四智,他的名字你可能不熟悉,但他的贡献绝对不容小觑。作为中国烹饪界的八大金刚之一,熊四智不仅会吃,还会做,更会写。他的鸳鸯火锅名字就是他起的,可见他对美食的热爱和独到见解。熊四智不仅在餐饮界有着举足轻重的地位,他还是四川川菜教材的编写者。这本书是他吃遍海内外,查阅古今烹饪古籍,整...
《四智说食》是2007年四川科学技术出版社出版的图书,作者是熊四智。 举箸醉杯思吾蜀:巴蜀饮食文化纵横《举箸醉杯思吾蜀:巴蜀饮食文化纵横》是2001年四川人民出版社出版的图书,作者是熊四智。 中国烹饪学概论《中国烹饪学概论》是四川科学技术出版社出版的图书,作者是熊四智 川菜烹饪技术《川菜烹饪技术》是四川科学...
四川名小吃(1) 熊四智 已售少于100 ￥66.5点击查看更多配送: 北京至 阳泉城区 快递: 8.00现货,付款后48小时内发货 保障:7天无理由退货查看更多 用户评价 参数信息 图文详情 本店推荐 用户评价 图文详情 0 本店推荐 唐人绝句五百首 房开江 ¥[1_7ij1w4tp#51#UlJSUl8yXA2yDwgF6TLrMt4BqQqzDlwyQwEJMj4Dv...
米饭这章,之前很少见书单独拿一块来写,虽然都是些现在熟知的种类,但归纳总结在一起,也挺好玩的,川茶和川酒也是较少在其他书上看到的内容。风俗一章也颇有趣,很多风俗(认保保、偷青等)都是我这个假四川人第一次看到。 花了两章的功夫写宴席,一章讲国宴到小吃宴的各种分类,一章介绍了不同宴席的菜单设计、...
熊四智等 开本 32开 图文详情 本店推荐 原版旧书阴阳宅大全1994年8月出版中州古籍出版社 ¥[1_7ij1w4tp#51#BQUFBQhdTlr7Wc1UelvsU6paUVinWUBXv2XoUbZko12gVnNXGWW8VMZVwVgnUHhUb0r+XfRTkltAU31Uy1o+ZbVTJg==] 中医治法与方剂陈潮祖第1、2版老版原版中医书正版旧书 ¥[1_7ij1w4tp#51#IyMjIy5+...
作者: 熊四智 出版社: 重庆出版社 出版时间: 1989-01 版次: 1 印刷时间: 1989-01 印次: 1 装帧: 平装 开本: 32开 纸张: 其他 页数: 236页 售价 ￥ 3.00 品相 八五品 发货 承诺48小时内发货 上书时间2024-04-08 数量 仅1件在售,欲购从速 立即...
著名烹饪专家.四川烹饪高等专科学校教授熊四智先生因病于10月31日在成都逝世.享年71岁。 内容分析 关键词云 四川烹饪高等专科学校烹饪专家熊四智饮食文化100% 关键词热度 饮食文化 相关文献总数13605 (/次) 1,000-400-20002002,0001,5001,000500-500-1,000L19971998199920002001200220032004200520062007200820092010201120122013201...
食在中国 味在四川——纪念熊四智教授 维普资讯 http://www.cqvip.com