熊何健 1190人看过 ScholarID:CN-B973QJVJ 集美大学生物工程学院 被引频次 1338 成果数 113 H指数 21 G指数 34领域: 食品科学与工程 期刊 92% 会议 4.4% 专著 0% 其它 3.6% 总计 113篇 2009年成果数15 2012年被引量158 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Selenium nanoparticles coated with polysa...
熊何健教授 毕业院校:华中农业大学 学历:硕士研究生 学位:硕士 所在单位:食品与生物工程学院 个人简介 教育经历 工作经历 社会兼职 研究方向 代表性科研项目 代表性科研论文 代表性专利 代表性获奖成果 最后更新时间:2017.5.16 要找考研考博专业课真题、题库、视频?这里资源超全!在线免费阅读!
还原剂、常见添加剂以及护色剂,探究了辣椒红素稳定性变化规律.研究表明,80℃及以下温度对辣椒红色素稳定性影响较小,高温和加热时间对色素损失率影响较大.辣椒红色素在阳光和紫外光照射下稳定性较差,室内自然光对色素损失率影响较小.在pH 3~11范围内,辣椒红色素化学结构稳定,颜色变化较小.食...
摘要 为研究羊栖菜多酚的提取工艺及其体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,以多酚浸出率为响应值,采用响应面法优化羊栖菜多酚提取工艺,并考察其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力以及总抗氧化能力.结果表明:在温度为70℃,乙醇浓度为40%,浸提时间46 min,液料比20∶1,羊栖菜多酚的浸出率为4.048%...
“熊何健”姓名测试打分 “熊何健”总分93分,按照好听、小众、内涵、寓意、三才、数理6个维度,对名字进行全方位的打分。好听维度95分,小众维度94分,内涵维度100分,寓意维度100分,三才维度80分,数理维度90分。 “熊何健”五行属什么属性? 熊何健的五行分别为水- 木- 木 。何健,木木组合,两木比和,木旺。这种...
熊何健,男,1968年2月出生,华中农业大学农产品贮藏与加工专业毕业,研究生,硕士,集美大学生物工程学院研究员。 基本信息 中文名 熊何健 出生日期 1968年2月 职业 教师 毕业院校 华中农业大学农产品贮藏与加工专业 目录 1个人基本情况 2主讲课程 3主要研究方向 ...
以紫薯‘济黑’为原料,酸化乙醇为溶剂提取其中的花色苷成分,单因素实验探讨不同因素对提取效果的影响,并通过响应面法建立二次多项数学模型,确定紫薯花色苷最佳浸提...
从紫薯中提取花青素,该花青素在530 nm波长处有特征吸收峰,分子质量范围在850～1 020 u之间.利用紫薯花青素替代GB/T 6195-1986《水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚测定法)》测定夏橙和西红柿中VC含量.结果表明:夏橙和西红柿中VC的含量分别为(25.33±0.34)、(20.41±0.32) mg/100 g;紫薯花青素法的加标...
熊何健，男，1968年2月出生，华中农业大学农产品贮藏与加工专业毕业，研究生，硕士，集美大学生物工程学院研究员。主讲课程 本科生：《食品化学》、《食品营养与卫生》、《功能性食品》。研究生：《现代食品加工技术进展》。研究方向 1、食品化学与营养；2、天然活性物质 科研项目 1.福建特色海洋生物资源高值化利用...