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1.首先把鸡清洗干净,剁成乒乓球大小块。 步骤2 2.鸡块放在容器内加入料酒,老抽,食盐,鸡精,八角一起腌制。把材料调制均匀,腌制二三个小时以上,充分吸收。 步骤3 3.炒锅倒半锅油,烧到八九成热。放入腌制好的鸡肉,放入鸡肉的时候一定要小心,不要溅身上油了。注意哦, 步骤4 4.炸制几分钟,外表有点变色,捞出来。
2/6一分钟左右就把鸡腿捞出来切成小块,放进容器里倒入生抽、老抽、蚝油、料酒,口味重的人多放淡的人少放,怎么喜欢怎么来,用手抓匀腌制5分钟左右即可。 3/6锅里倒入少许橄榄油,放入花椒大葵小茴香爆香,紧接着加入半份洋葱,不断翻炒,这时会闻到非常非常棒的味道!! 4/6差不多了之后加入腌制好的鸡腿块翻炒...
煸炒鸡 煸炒鸡的用料 煸炒鸡的做法 步骤1 1.首先把鸡清洗干净,剁成乒乓球大小块。 步骤2 2.鸡块放在容器内加入料酒,老抽,食盐,鸡精,八角一起腌制。把材料调制均匀,腌制二三个小时以上,充分吸收。 步骤3 3.炒锅倒半锅油,烧到八九成热。放入腌制好的鸡肉,放入鸡肉的时候一定要小心,不要溅身上油了。注意哦...
煸炒鸡 煸炒鸡的做法步骤 步骤1 洗净斩开、加入葱姜蒜辣椒、香叶花椒大料、酱油、料酒腌制二十分钟 步骤2 洋葱、青笋切段 步骤3 抓均匀上色 步骤4 锅里倒入少许油,烧热放冰糖,炒出糖色 步骤5 倒入腌制好的鸡块 步骤6 炒制七成熟时下配菜,加调味酱一勺,并一次性加水添够烧开后,转中火炖,快起锅时放盐...
1.首先,我们把三黄鸡洗干净,去除鸡屁股,把鸡肉剁成均匀小块,尽量剁的小一点更加入味,鸡爪上面的脚趾也要去除,剁好以后放入清水中浸泡10分钟,把里面的血水泡出来,做煸炒鸡最好不要焯水,容易把鸡油煮丢,成菜香味不足。 2.十分钟以后,我们把鸡块抓洗干净,挤干上面的水分放入盆中,加入食盐2克,料酒5克去腥,用...
花椒粒适量、豆瓣酱2勺。1、锅中倒少量水，加入姜，盐，鸡肉焯水。2、待鸡肉变色，捞起晾干。3、锅中热油，倒入提前准备好的姜片，蒜片，葱段，花椒粒爆炒。4、倒上鸡肉翻炒。5、待鸡肉变色，加入盐，鸡精，豆瓣酱，老抽，料酒继续翻炒。6、翻炒2分钟后，倒入青椒爆炒几分钟即可出锅。
今天来给大家分享一个煸炒鸡的做法,鸡块不用焯水,鲜嫩入味,香气十足。 首先我们把三黄鸡洗干净,去除鸡屁股,把鸡肉剁成均匀小块,尽量剁的小一点,这样更加入味,鸡爪上面的脚趾也要去除。剁好以后放入清水中浸泡10分钟,把里面的血水泡出来。做煸炒鸡最好不用焯水,容易把鸡油煮丢,成菜香味不足。 10分钟以后我们把...