您好，这道题由我为您解答：面煮出来有白色的泡沫是因为面条里一些皂甙，泡沫构成的缘由食品之所以会产生泡沫，是由于粮食、豆类种子中常常会有一些皂甙。所谓皂甙，也就是说这些都是一种甙类物质，但是又有点和肥皂一样，可以在水里起泡起沫。还有一些则是由于蛋白质，这些蛋白有很好的起泡性，比如燕麦...
肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡 正文 1 大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这样的面汤和米汤喝起来浓浓的，特别香，而且...
面条里有白色的沫沫,也是面条被煮开的时候出现的,火开的越大,热水煮的越开,面条的白色沫沫越多,这时候可以加入热白开水或者凉水,面条里的白色沫沫就很快消失,白色泡沫是面条里的淀粉在热量的作用下,不断煮沸的结果,要想让白色泡沫消失可以在锅里加入适量清水,清水冲淡白色泡沫打成的圈。 2.煮面条时,出现白色泡...
是因为面条表面已经成糊状，面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香...
煮面条是否有白色泡沫,应根据具体情况判断。如果面条没有变质,通常可以吃。如果面条变质了,就不能吃了。面条是日常生活中常见的食物,含有大量淀粉。煮的时候,有些淀粉会溶解在水中,增加水的粘度,导致白色泡沫。如果此时面条没有变质,味道没有异味,颜色也没有变化,