水煮法：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转中小火，持续煮制，时间根据粽子的大小和填充物的不同而有所差异，通常需要1-2小时。煮好后捞出，稍微冷却即可食用。蒸煮法：将包好的粽子放入蒸笼中，注意留出适当的间隙，以便蒸汽均匀穿透。大火将水烧开后，将蒸笼放上，盖上锅盖，中火蒸制，时间通常为1至3...
方法一：普通大锅煮，3小时左右 尽管很多人知道，包粽子之前需要将糯米浸泡过，但是包好拿去煮时，依然需要很长的时间才能将糯米煮熟透。所以，用普通大锅煮，需要很长的时间。方法二：高压锅煮，3分钟左右 煮粽子用高压锅简直是“事半功倍”，大大缩减了时间。只要家里有高压锅（电压力锅也好，普通压力锅也好）...
第一步：煮粽子时，糯米别用清水泡了，加点它，粽子又粘又糯，好吃不夹生！包粽子时，要想粽子吃着更香，需要一种特殊的食材，它就是农村烧柴火剩下的草木灰。取适量草木灰放入盆中，加入适量的清水，将草木灰溶解。另取一个盆，加入适量的糯米，将草木灰水过筛倒入装有糯米的盆内，浸泡3-5个小时。第二步：...
每个粽子捆好以后，留个小揪揪，后面好判断粽子熟没熟。三、煮制秘诀大公开 以前煮粽子，得用大锅，烧柴火，得煮4到5个小时。不过现在家里没这条件，也有办法：冷水下锅：把粽子全泡在水里，上面压个盘子，别让粽子浮起来。我妈说，这就跟给粽子做按摩一样，能让它们每个地方都热乎到。火候控制：先开大火把...
在煮粽子的时候，热水下锅、温水下锅，都是错误的方法，冷水下锅才是最正确的方法。因为煮粽子和蒸米饭，是同样的道理。温水下锅、热水下锅煮出来的粽子，口感就会变得不糯口，没有粘连性，放凉以后的粽子，甚至还会出现回生的现象。所以煮粽子时，一定要记得冷水下锅，让温度慢慢进入到粽子的内部，就能让它的...
煮粽子凉水还是开水下锅？教你正确方法，粽子香甜软糯不夹生 门前艾蒲青翠，粽叶香飘十里！时间过得真快，转眼之间我们就要迎来五月初五端午节了，端午节又被称为端阳节或者龙舟节，是我们汉族的传统节日。端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节！...
再次食用时，冷藏的粽子可直接放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟；冷冻的粽子无需解冻，直接蒸20 - 30分钟，直到粽子完全热透。也可用微波炉加热，将粽子放入微波炉专用容器，加入少许清水，加热2 - 3分钟，但这种方式加热的粽子口感可能不如蒸制的软糯。掌握了这些煮粽方法，在端午佳节，就能煮出香气四溢、口感...
其实,正确煮粽子的方法是冷水下锅,并且要先煮后焖,一般一锅粽子要煮3个小时,再焖1个小时。 图片来源于网络 这样做的目的,一是可以让粽子中间部位熟得更透一些,其次,在煮焖的过程中,能让粽叶的香味渗透到糯米中,这样粽子吃起来味道就好...
关于浸泡这件事，要具体问题具体分析，它分为两种情况：第一种如果你包粽子前已经把糯米浸泡四个小时，包好的粽子无需再浸泡，直接煮就可以了；第二种情况如果你包粽子前糯米没有浸泡，那么包好的粽子需要浸泡2~4小时，这是因为浸泡使糯米吸收足够的水分，煮的时候更容易熟，而且不夹生，同时吃起来更加的香甜软糯...